Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Поддерживать
www.wikidata.ru-ru.nina.az

У этого термина существуют и другие значения см Боровик значения Борови к или боле т лат Boletus род грибов семейства бо

Боровик

У этого термина существуют и другие значения, см. Боровик (значения).

Борови́к, или боле́т (лат. Boletus) — род грибов семейства болетовые (лат. Boletaceae), имеющих трубчатый спороносный слой. Боровиком называют также один из наиболее распространённых видов этого рода — (белый гриб).

Боровик
image
(Боровик красивый)		image
(Белый гриб)
image
(Дубовик крапчатый)		image
(Сатанинский гриб)
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Грибы
Подцарство:
Высшие грибы
Отдел:
Базидиомицеты
Подотдел:
Agaricomycotina
Класс:
Агарикомицеты
Подкласс:
Агарикомицетовые
Порядок:
(Болетовые)
Подпорядок:
Семейство:
(Болетовые)
Род:
Боровик
Международное научное название
Boletus L., 1753, nom. cons.
Синонимы
  • Ceriomyces (Murrill), 1909
  • Dictyopus (Quél.), 1886
  • Gymnogomphus (Fayod), 1889
  • Oedipus , 1908
  • Tubiporus (P.Karst.), 1881
Типовой вид
(Boletus edulis) (Bull.), 1789, (typ. cons.)

Таксономия

По предложенной Карлом Линнеем в 1753 году классификации, грибы сначала поделили на Болеты (трубчатые) (лат. Boletus) и Агарики (пластинчатые) (лат. Agaricus). К XX веку классификация усложнилась и под теми и другими стали понимать только отдельные роды этих типов грибов, причём Boletus остался латинским объединяющим названием для многих трубчатых шляпочных грибов и как таковый без перевода стал использоваться и в русском языке (болетус, болет). В начале XXI века генетические исследования раздробили род Boletus на многих других, в частности, Aureoboletus, Butyriboletus, Caloboletus, Cyanoboletus, Neoboletus, Rubroboletus, Suillellus, и в роде осталось только 282 вида. Сейчас понятия «болетус» и «боровик» с научной точки зрения в умеренном поясе Европы стали почти тождественны, поскольку боровик — (белый гриб сосновый), названный боровиком за произрастание в сосновых борах, а также другие белые грибы, позаимствовавшие у него это название, являются практически единственными представителями рода.

Морфология

  • Плодовое тело шляпконожечное, массивное.
  • (Шляпка) подушковидной или округлой формы, сухая, бархатистая или гладкая.
  • Гименофор трубчатый, свободный или полусвободный. Поры — жёлтого, красного, либо (реже) белого цвета.
  • (Ножка) утолщённая у основания или в средней части, снаружи сетчатая или волокнистая, реже — гладкая.
  • (Мякоть) белого или жёлтого цвета, на разрезе у многих видов синеет, реже — краснеет или остаётся неокрашенной.
  • (Споровый порошок) различных оттенков коричневого цвета.

Экология и распространение

(Микоризообразователи) с хвойными и лиственными деревьями, распространены повсеместно, но чаще в умеренных климатических поясах.

Виды

Основная статья: (Виды рода Боровик)

Всего около 300 видов.

Кат.* Латинское название Русское название
image (Boletus aereus) Белый гриб медный, болет бронзовый
image (Boletus appendiculatus) Боровик девичий, болет буро-жёлтый, боровик укоренённый, боровик красноватый
image (Boletus barrowsii) Боровик Берроуза
image (Boletus betulicolus) Белый гриб берёзовый
image (Boletus bicolor) Боровик двуцветный
image (Boletus calopus) Боровик красивый, болет красивоножковый, боровик несъедобный
image (Boletus edulis) Белый гриб, боровик, коровка
image (Boletus erythropus) Дубовик крапчатый, дубовик красноножковый, боровик зернистоногий, поддубник
image (Boletus fechtneri) Болет Фехтнера
image (Boletus impolitus) Полубелый гриб, боровик жёлтый, болет полубелый
image (Boletus junquilleus) Болет жёлтый, или «Болет Юнквилла»
image (Boletus luridus) Дубовик обыкновенный, дубовик оливково-бурый, дубовик оливковый, болет грязно-бурый, поддубник, поддубовик, синяк
image (Boletus legaliae) Боровик законный
image (Boletus pascuus)
(Xerocomus pascuus) 		Боровик пастбищный, Моховик пастбищный
image (Boletus pinicola)
(Boletus pinophilus) 		Белый гриб сосновый
image (Boletus porosporus)
(Xerocomus porosporus) 		Боровик пороспоровый, Моховик пороспоровый
image (Boletus pulcherrimus) Боровик прекрасный
image (Boletus purpureus)
(Boletus rhodopurpureus) 		Болет пурпурный, боровик розово-пурпурный
image (Boletus queletii) Дубовик Келе
image (Boletus radicans)
(Boletus albidus) 		Боровик коренастый, болет глубокоукореняющийся, болет горький губчатый, болет укореняющийся
image (Boletus regius) Болет королевский, белый гриб царский
image (Boletus reticulatus)
(Boletus aestivalis)
(Boletus quercicola) 		Болет сетчатый, боровик сетчатый, белый гриб дубовый, белый летний гриб
(Boletus rhodoxanthus) Боровик розово-золотистый
image (Boletus rubellus)
(Xerocomus rubellus) 		Боровик красный, боровик красноватый, болет красный, моховик красный, моховик краснеющий, моховик красноватый
image (Boletus satanas) Сатанинский гриб
(Boletus splendidus) Боровик блестящий, Ложный сатанинский гриб
 image  отличный съедобный гриб  image  хороший съедобный гриб  image  условно-съедобный гриб
 image  несъедобный нетоксичный гриб  image  токсичный гриб  image  смертельно ядовитый гриб

Пищевое значение

Самым ценным из широко распространённых видов рода боровиков считается (белый гриб). Используется в разном виде — жареным, сушёным, маринованным и так далее. Впрочем, например, в Сибири, собирать его ранее было не принято.

Первые сведения об использовании в пищу грибов «болетусов» относятся к Древней Греции и Древнему Риму, однако в них болетусами называли грибы вообще и в частности (цезарский гриб), не имеющий отношения к современному пониманию этого термина. Точных данных об использовании именно боровиков в Западной Европе нет до XVI века, когда в период Возрождения повысился интерес к природе и начались первые попытки классификации, хотя традиция предполагает, что под нередко используемым римлянами обозначением неких грибов suillus имелся в виду Boletus edulis. В XVII веке лечебники рекомендовали боровики против обморожений.

Литература

  • Гарибова, Л. В., Сидорова, И. И. Грибы. Энциклопедия природы России. — М.: ABF, 1997
  • Грибы СССР. — М.: Мысль, 1980
  • Дермек, А. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.

Примечания

  1. Боровик // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  2. Boletus (англ.). Catalogue of Life. Дата обращения: 16 декабря 2021. 16 декабря 2021 года.
  3. GBIF. Карта отмечения грибов рода боровиков. Дата обращения: 16 декабря 2021. 11 декабря 2021 года.
  4. Kirk P. M., Cannon P. F., Minter D. W., Stalpers J. A. (2008). Dictionary of the Fungi. (10th ed.). Wallingford: CABI. p. 97. ISBN 978-85199-826-8. (англ.)
  5. Разделение по Б. П. Василькову
  6. «Болет Юнквилла» — ошибочное название, см. статью (Boletus junquilleus).
  7. Ошибочный перевод латинского названия
  8. Грибы как источник вдохновения. Радио «Свобода». Дата обращения: 16 декабря 2021. 16 декабря 2021 года.
  9. Simpson, D. P. (1979). Cassell's Latin Dictionary (5 ed.) L.: Cassell Ltd. p. 883. . (англ.)
  10. Ramsbottom J. (1953). Mushrooms & Toadstools. Collins. p. 6. .
  11. Un Mondo Ecosostenibile. Boletus edulis. Дата обращения: 16 декабря 2021. 16 декабря 2021 года.
  12. Annals & Magazine of Natural History. от 16 декабря 2021 на Wayback Machine Taylor & Francis, Limited, 1885. Pp. 32-33, 48. (англ.)
  13. Шутов В. В., Миронов К. А., Лапшин М. М.Грибы русского леса. — С. 25. от 16 декабря 2021 на Wayback Machine

Википедия, чтение, книга, библиотека, поиск, нажмите, истории, книги, статьи, wikipedia, учить, информация, история, скачать, скачать бесплатно, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, картинка, музыка, песня, фильм, игра, игры, мобильный, телефон, Android, iOS, apple, мобильный телефон, Samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Сеть, компьютер

Дата публикации:
U etogo termina sushestvuyut i drugie znacheniya sm Borovik znacheniya Borovi k ili bole t lat Boletus rod gribov semejstva boletovye lat Boletaceae imeyushih trubchatyj sporonosnyj sloj Borovikom nazyvayut takzhe odin iz naibolee rasprostranyonnyh vidov etogo roda belyj grib BorovikBorovik krasivyjBelyj gribDubovik krapchatyjSataninskij gribNauchnaya klassifikaciyaDomen EukariotyCarstvo GribyPodcarstvo Vysshie gribyOtdel BazidiomicetyPodotdel AgaricomycotinaKlass AgarikomicetyPodklass AgarikomicetovyePoryadok BoletovyePodporyadok Semejstvo BoletovyeRod BorovikMezhdunarodnoe nauchnoe nazvanieBoletus L 1753 nom cons SinonimyCeriomyces Murrill 1909 Dictyopus Quel 1886 Gymnogomphus Fayod 1889 Oedipus 1908 Tubiporus P Karst 1881Tipovoj vidBoletus edulis Bull 1789 typ cons Sistematika v VikividahIzobrazheniya na VikiskladeNCBI 5369EOL 18911MB 17174TaksonomiyaPo predlozhennoj Karlom Linneem v 1753 godu klassifikacii griby snachala podelili na Bolety trubchatye lat Boletus i Agariki plastinchatye lat Agaricus K XX veku klassifikaciya uslozhnilas i pod temi i drugimi stali ponimat tolko otdelnye rody etih tipov gribov prichyom Boletus ostalsya latinskim obedinyayushim nazvaniem dlya mnogih trubchatyh shlyapochnyh gribov i kak takovyj bez perevoda stal ispolzovatsya i v russkom yazyke boletus bolet V nachale XXI veka geneticheskie issledovaniya razdrobili rod Boletus na mnogih drugih v chastnosti Aureoboletus Butyriboletus Caloboletus Cyanoboletus Neoboletus Rubroboletus Suillellus i v rode ostalos tolko 282 vida Sejchas ponyatiya boletus i borovik s nauchnoj tochki zreniya v umerennom poyase Evropy stali pochti tozhdestvenny poskolku borovik belyj grib sosnovyj nazvannyj borovikom za proizrastanie v sosnovyh borah a takzhe drugie belye griby pozaimstvovavshie u nego eto nazvanie yavlyayutsya prakticheski edinstvennymi predstavitelyami roda MorfologiyaPlodovoe telo shlyapkonozhechnoe massivnoe Shlyapka podushkovidnoj ili okrugloj formy suhaya barhatistaya ili gladkaya Gimenofor trubchatyj svobodnyj ili polusvobodnyj Pory zhyoltogo krasnogo libo rezhe belogo cveta Nozhka utolshyonnaya u osnovaniya ili v srednej chasti snaruzhi setchataya ili voloknistaya rezhe gladkaya Myakot belogo ili zhyoltogo cveta na razreze u mnogih vidov sineet rezhe krasneet ili ostayotsya neokrashennoj Sporovyj poroshok razlichnyh ottenkov korichnevogo cveta Ekologiya i rasprostranenieMikorizoobrazovateli s hvojnymi i listvennymi derevyami rasprostraneny povsemestno no chashe v umerennyh klimaticheskih poyasah VidyOsnovnaya statya Vidy roda Borovik Vsego okolo 300 vidov Kat Latinskoe nazvanie Russkoe nazvanieBoletus aereus Belyj grib mednyj bolet bronzovyjBoletus appendiculatus Borovik devichij bolet buro zhyoltyj borovik ukorenyonnyj borovik krasnovatyjBoletus barrowsii Borovik BerrouzaBoletus betulicolus Belyj grib beryozovyjBoletus bicolor Borovik dvucvetnyjBoletus calopus Borovik krasivyj bolet krasivonozhkovyj borovik nesedobnyjBoletus edulis Belyj grib borovik korovkaBoletus erythropus Dubovik krapchatyj dubovik krasnonozhkovyj borovik zernistonogij poddubnikBoletus fechtneri Bolet FehtneraBoletus impolitus Polubelyj grib borovik zhyoltyj bolet polubelyjBoletus junquilleus Bolet zhyoltyj ili Bolet Yunkvilla Boletus luridus Dubovik obyknovennyj dubovik olivkovo buryj dubovik olivkovyj bolet gryazno buryj poddubnik poddubovik sinyakBoletus legaliae Borovik zakonnyjBoletus pascuus Xerocomus pascuus Borovik pastbishnyj Mohovik pastbishnyjBoletus pinicola Boletus pinophilus Belyj grib sosnovyjBoletus porosporus Xerocomus porosporus Borovik porosporovyj Mohovik porosporovyjBoletus pulcherrimus Borovik prekrasnyjBoletus purpureus Boletus rhodopurpureus Bolet purpurnyj borovik rozovo purpurnyjBoletus queletii Dubovik KeleBoletus radicans Boletus albidus Borovik korenastyj bolet glubokoukorenyayushijsya bolet gorkij gubchatyj bolet ukorenyayushijsyaBoletus regius Bolet korolevskij belyj grib carskijBoletus reticulatus Boletus aestivalis Boletus quercicola Bolet setchatyj borovik setchatyj belyj grib dubovyj belyj letnij gribBoletus rhodoxanthus Borovik rozovo zolotistyjBoletus rubellus Xerocomus rubellus Borovik krasnyj borovik krasnovatyj bolet krasnyj mohovik krasnyj mohovik krasneyushij mohovik krasnovatyjBoletus satanas Sataninskij gribBoletus splendidus Borovik blestyashij Lozhnyj sataninskij grib otlichnyj sedobnyj grib horoshij sedobnyj grib uslovno sedobnyj grib nesedobnyj netoksichnyj grib toksichnyj grib smertelno yadovityj gribPishevoe znachenieSamym cennym iz shiroko rasprostranyonnyh vidov roda borovikov schitaetsya belyj grib Ispolzuetsya v raznom vide zharenym sushyonym marinovannym i tak dalee Vprochem naprimer v Sibiri sobirat ego ranee bylo ne prinyato Pervye svedeniya ob ispolzovanii v pishu gribov boletusov otnosyatsya k Drevnej Grecii i Drevnemu Rimu odnako v nih boletusami nazyvali griby voobshe i v chastnosti cezarskij grib ne imeyushij otnosheniya k sovremennomu ponimaniyu etogo termina Tochnyh dannyh ob ispolzovanii imenno borovikov v Zapadnoj Evrope net do XVI veka kogda v period Vozrozhdeniya povysilsya interes k prirode i nachalis pervye popytki klassifikacii hotya tradiciya predpolagaet chto pod neredko ispolzuemym rimlyanami oboznacheniem nekih gribov suillus imelsya v vidu Boletus edulis V XVII veke lechebniki rekomendovali boroviki protiv obmorozhenij LiteraturaV Vikiteke est teksty po teme Boletus Garibova L V Sidorova I I Griby Enciklopediya prirody Rossii M ABF 1997 Griby SSSR M Mysl 1980 Dermek A Griby Bratislava Slovart 1989 PrimechaniyaBorovik Enciklopedicheskij slovar Brokgauza i Efrona v 86 t 82 t i 4 dop SPb 1890 1907 Boletus angl Catalogue of Life Data obrasheniya 16 dekabrya 2021 16 dekabrya 2021 goda GBIF Karta otmecheniya gribov roda borovikov neopr Data obrasheniya 16 dekabrya 2021 11 dekabrya 2021 goda Kirk P M Cannon P F Minter D W Stalpers J A 2008 Dictionary of the Fungi 10th ed Wallingford CABI p 97 ISBN 978 85199 826 8 angl Razdelenie po B P Vasilkovu Bolet Yunkvilla oshibochnoe nazvanie sm statyu Boletus junquilleus Oshibochnyj perevod latinskogo nazvaniya Griby kak istochnik vdohnoveniya neopr Radio Svoboda Data obrasheniya 16 dekabrya 2021 16 dekabrya 2021 goda Simpson D P 1979 Cassell s Latin Dictionary 5 ed L Cassell Ltd p 883 ISBN 0 304 52257 0 angl Ramsbottom J 1953 Mushrooms amp Toadstools Collins p 6 ISBN 1 870630 09 2 Un Mondo Ecosostenibile Boletus edulis neopr Data obrasheniya 16 dekabrya 2021 16 dekabrya 2021 goda Annals amp Magazine of Natural History ot 16 dekabrya 2021 na Wayback Machine Taylor amp Francis Limited 1885 Pp 32 33 48 angl Shutov V V Mironov K A Lapshin M M Griby russkogo lesa S 25 ot 16 dekabrya 2021 na Wayback Machine V drugom yazykovom razdele est bolee polnaya statya Boletus fr Vy mozhete pomoch proektu rasshiriv tekushuyu statyu s pomoshyu perevoda
Вершина