Культурные растения

Запрос «Агрокультура» перенаправляется сюда; см. также другие значения.

Культурные растения (агрокультуры) — растения, выращиваемые человеком для получения пищевых продуктов, кормов в сельском хозяйстве, лекарств, промышленного и иного сырья и других целей.

Виноград — одно из древнейших культурных растений

Согласно восьмому изданию (Международного кодекса номенклатуры культурных растений) в настоящее время признаются три категории культурных растений: сорт, (грекс) (только для Орхидных) и (группа).

Культурные растения получены из диких путём (гибридизации), селекции или генной инженерии. В процессе поиска диких растений для превращения их в культурные и использования возникло учение о центрах происхождения культурных растений. В 1926—1939 годах Н. И. Вавилов обобщил накопленные знания и выделил семь основных (центров происхождения культурных растений). В отличие от декоративных видов, культурные растения не имеют естественных ареалов.

Классификация культурных растений

• Декоративные (роза, астра);
• Зерновые и хлебные злаки (рис, кукуруза, пшеница);
• Бобовые (фасоль, соя);
• Крахмалоносные (бататы, картофель);
• Сахароносные (сахарная свёкла);
• (Масличные) (подсолнечник, соя);
• Волокнистые (хлопок)
• (Бахчевые) (арбузы);
• (Овощные) (томаты, огурцы, укроп);
• Плодовые растения (ананасы, кокосы);
• Стимулирующие (чай, кофе, мак).

Злаки

Пшеница

Среди полевых культур наиболее важны злаки. К ним относятся рожь, пшеница, рис, кукуруза, овес, ячмень, сорго и просо, занимающие почти три четверти пахотных земель на планете. Почти повсюду в мире выращивают пшеницу: это один из самых основных злаков. Частично урожай зерновых идет на фураж скоту. Рис тоже очень важная злаковая культура, он основной продукт питания в азиатских странах.

Сбор урожая

Автоматически срезая, обмолачивая и провеивая, например, пшеницу, комбайны выдают чистое зерно, готовое к отправке на рынок. При помощи специальных насадок можно переоборудовать комбайн для сбора различных культур, например сои и кукурузы.

Дикие предки

Все культурные растения произошли от дикорастущих. В результате селекции они стали давать более высокие урожаи в необычных для себя условиях — на новых землях или в ином климате. Некоторые растения так видоизменились, что трудно даже определить их предков. С увеличением посевных площадей для повышения урожайности стали применять удобрения, а для борьбы с вредителями — инсектициды и фунгициды. Растениеводство возникло одновременно в Старом и Новом Свете за 7 — 8 тысяч лет до нашей эры. Процесс одомашнивания первоначально происходил независимо в географически обособленных областях земного шара на четырёх континентах и острове Новая Гвинея, и, конечно, на видах окружающей флоры. Флористический состав одомашниваемых видов был эндемичным для больших географических территорий, иными словами, использовалась отечественная флора.

Клубнеплоды

Картофель

К основным продуктам питания относятся также клубнеплоды — растения со съедобными клубнями. В Европе такой культурой является картофель, а в Африке — ямс и (маниока).

Болезни культурных растений

Основная статья: Фитопатология § Частная_фитопатология

Заболевания культурных растений ведут к потере части, а иногда и всего урожая, либо к ухудшению товарных качеств. Примерами наиболее распространенных в средней полосе России болезней являются (фитофтороз), (мучнистая роса), (мильдью), альтенариоз. Заболевания могут быть вызваны как грибком, так и вирусами. Для борьбы с заболеваниями культурных растений были изобретены химические средства защиты и профилактики.

Изображения

• Кофе — главный продукт экспорта тропических стран
• Хлопок — самая распространённая техническая культура. Его волокна идут на изготовление пряжи, а семена — на производство масла и для фуража
• Комбайн собирает урожай
• Рис возделывают в странах с тёплым, влажным климатом
• Сахарная свёкла ценится за корнеплоды, богатые сахаром

Примечания

1. International code of nomenclature for cultivated plants. — Scripta Horticulturae. — International Society for Horticultural Science (ISHS), 2009. — Vol. 151. — 204 p. — . 13 августа 2011 года.
2. Большая иллюстрированная энциклопедия школьника. — The Kingfisher Children's Encyclopedia. — London: "Махаон", 2000, 1998. — P. 101. — 500 p. — 13 000 экз. — .

Литература

• П. М. Жуковский. Культурные растения // (Жизнь растений) : в 6 т. / гл. ред. (Ал. А. Фёдоров). — М. : (Просвещение), 1974. — Т. 1 : Введение. Бактерии и актиномицеты / под ред. (Н. А. Красильникова), (А. А. Уранова). — С. 162-173. — 487 с. — 300 000 экз.
• П. М. Жуковский. Культурные растения и их сородичи. — Л.: Колос, 1971. — 751 с.
• Вехов В. Н., (Губанов И. А.), Лебедева Г. Ф. Культурные растения СССР / отв. ред. (Т. А. Работнов). — М.: Мысль, 1978. — 40 л. ил., 336 с. — ((Справочники-определители географа и путешественника)). — 100 000 экз.