Парообразование

Парообразова́ние — свойство (капельных) жидкостей изменять своё агрегатное состояние и превращаться в пар. Парообразование, происходящее лишь на поверхности капельной жидкости, называется испарением. Парообразование по всему объёму жидкости называется кипением; оно происходит при определённой температуре, зависящей от давления — (давления насыщенного пара)  ${\displaystyle p_{\text{нп}}}$; его значение зависит от рода жидкости и связано с температурой. Парообразование может происходить при любой температуре.

Конденсирующийся над (чашкой) горячего чая водяной пар

Обратный процесс — конденсация.

Примечания

1. Вильнер Я. М., Ковалев Я. Т., Некрасов Б. Б. § 1.5. Парообразование // Справочное пособие по гидравлике, гидромашинам и гидроприводам / под ред. Б. Б. Некрасова. — Мн.: ^{[белор.]}, 1976. — С. 19.
2. ПАРООБРАЗОВА́НИЕ : [ 2 ноября 2022] / Н. М. Кузнецов // П — Пертурбационная функция. — М. : Большая российская энциклопедия, 2014. — С. 378. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 25). — .

Литература

• Яворский Б. М., Селезнев Ю. А. Справочное руководство по физике для поступающих в вузы и для самообразования / Гл. ред. физ-мат. лит. — 4-е изд., испр. — М.: Наука, 1989. — 576 с.