Сардины

Сардина — промысловое название трёх родов рыб семейства сельдевых — сардина пильчарда (Sardina), (сардинопс) (Sardinops) и (сардинелла) (Sardinella). Термин может происходить от названия средиземноморского острова Сардиния, вокруг которого когда-то было много сардин. Изображение сардины используется в геральдике (негеральдические фигуры). Все виды сардины обладают жирным и питательным мясом и имеют большое промысловое значение.

Улов сардин

Косяк сардин

Сарделька, или сардель (от sardella) — устаревшее название сардины.

Для этих рыб характерны массовые миграции: до 5 млрд рыб собираются в одну большую стаю длиной более 7 километров и следуют за холодным течением. Одна из загадок природы — (ежегодная миграция сардин) вдоль восточного побережья Южной Африки; эти стаи преследуются тысячами дельфинов, акул, китов, птиц. Феномен уникален и происходит только в провинции ЮАР Наталь.

Примечания

1.  (англ.). www.etymonline.com. Дата обращения: 10 августа 2018. Архивировано из оригинала 22 августа 2011 года.
2. Sardine  (неопр.). The Good Food Glossary. BBC Worldwide (2009). Дата обращения: 1 ноября 2009. 12 октября 2008 года.
3. Sarda, Sardina  (неопр.). Dizionario Etimologico Online. Дата обращения: 5 августа 2020. 4 августа 2020 года.
4. Товарный словарь, 1959.
5. Harding, Ben  (англ.). (30 августа 2004). Дата обращения: 8 января 2010. Архивировано из оригинала 25 сентября 2004 года.

Литература

• Сардель // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1959. — Т. VII. — Стб. 1020.
• Сардина // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Сардины — статья из Большой советской энциклопедии. 
• (Биологический энциклопедический словарь) / Гл. ред. (М. С. Гиляров); Редкол.: А. А. Баев, (Г. Г. Винберг), (Г. А. Заварзин) и др. — 2-е изд. исправл. — М. : Сов. энциклопедия, 1989. — 864 с. — 150 000 экз. — .