Поддерживать
www.wikidata.ru-ru.nina.az
U etogo termina sushestvuyut i drugie znacheniya sm Kakao znacheniya Etu stranicu predlagaetsya pereimenovat v Shokoladnoe derevo Poyasnenie prichin i obsuzhdenie na stranice Vikipediya K pereimenovaniyu 14 oktyabrya 2022 Pozhalujsta osnovyvajte svoi argumenty na pravilah imenovaniya statej Ne udalyajte shablon do podvedeniya itoga obsuzhdeniya Pereimenovat v predlozhennoe nazvanie snyat etot shablon Kaka o ili shokola dnoe de revo ili kakao nastoyashee lat Theobrōma cacao vid vechnozelyonyh derevev iz roda Teobroma Theobroma Ranee etot rod vklyuchalsya v semejstvo Sterkulievye Sterculiaceae sejchas ego otnosyat k podsemejstvu semejstva Malvovye Malvaceae KakaoNauchnaya klassifikaciyaDomen EukariotyCarstvo RasteniyaKlada Cvetkovye rasteniyaKlada EvdikotyKlada SuperrozidyKlada RozidyKlada MalvidyPoryadok MalvocvetnyeSemejstvo MalvovyePodsemejstvo Triba Rod TeobromaVid KakaoMezhdunarodnoe nauchnoe nazvanieTheobroma cacao L 1753 Sistematika v VikividahIzobrazheniya na VikiskladeITIS 505487NCBI 3641EOL 484592GRIN t 101885IPNI 320783 2POWO 320783 2WFO 0000458440 Rastenie proishodit iz subekvatorialnyh regionov Yuzhnoj Ameriki kultiviruetsya po vsemu svetu v tropikah oboih polusharij radi polucheniya semyan ispolzuemyh v konditerskoj promyshlennosti glavnym obrazom kak osnovnoe sostavlyayushee shokolada i v medicine Slovom kakao takzhe nazyvayut semena dereva kakao i poluchaemyj iz nih poroshok takoe zhe nazvanie nosit i sam napitok Dlya proizvodstva napitka kakao vyrashivayut i nekotorye drugie vidy iz roda Teobroma i Dlya polucheniya goryachego napitka i pitatelnoj pasty napodobie shokolada v Yuzhnoj Amerike vozdelyvayut eshyo odin vid teobromy kupuasu Theobroma grandiflorum Plody vseh etih rastenij soderzhat toniziruyushee veshestvo teobromin NazvanieNauchnoe nazvanie roda Theobroma dr grech 8eobrwma pisha bogov bylo dano Karlom Linneem Vidovoj epitet cacao imeet actekskoe proishozhdenie i predstavlyaet soboj iskazhyonnoe nazvanie semyan etogo rasteniya kakahuatl Acteki zhe pozaimstvovali eto slovo iz yazyka majya a te vozmozhno u olmekov Po drugoj versii nazvanie kakao kak i shokolada bylo zaimstvovano majya iz astekskih yazykov i voshodit k kawa yajco poskolku semena kakao napominayut melkie ptichi yajca V kachestve russkogo nazvaniya vida pomimo slova kakao inogda ispolzuetsya vyrazhenie shokoladnoe derevo Biologicheskoe opisanieListya i cvetki Botanicheskaya illyustraciya iz knigi Kohler s Medizinal Pflanzen 1887Plod i semena Botanicheskaya illyustraciya iz knigi Kohler s Medizinal Pflanzen 1887 Krupnoe derevo v dikom vide proizrastayushee na poberezhe Meksiki v tropicheskih lesah Centralnoj i Yuzhnoj Ameriki Dostigaet vysoty 12 m Vetvi i listya raspolagayutsya po periferii krony gde bolshe sveta Listya ocheryodnye tonkie vechnozelyonye prodolgovato ellipticheskie celnokrajnye Cvetki nebolshie rozovato belye vystupayushie pryamo iz kory i krupnyh vetvej dereva v vide puchkov Chislo chastej v chashechke venchike i ginecee v osnovnom pyaternoe Lepestki snabzheny pri osnovanii vognutymi lozhkoobraznymi rasshireniyami perehodyashimi v uzkuyu nozhku zakanchivayushuyusya ploskim rasshirennym otgibom Androcej sostoit iz tryoh ili chetyryoh tychinok i iz pyati staminodiev nedorosshih tychinok Zavyaz soderzhit pomnogu semyapochek v kazhdom iz pyati gnyozd Formula cvetka Ca 5 Co5A5 5StG 5 displaystyle mathrm ast Ca 5 Co 5 A 5 5 St G underline 5 Opylyayut cvetki ne pchyoly a melkie moshki mokrecy iz podsemejstva Kakao svojstvenna kaulifloriya plody krepyatsya ne k vetvyam a neposredstvenno k stvolu dereva Plod krupnyj yagodoobraznyj formoj pohozh na limon no snabzhyon prodolnymi borozdami mezhdu kotorymi prohodyat valiki zaklyuchaet ot 20 do 60 krupnyh semyan kakao bobov raspolozhennyh v neskolko ryadov i okruzhyonnyh belovatoj myakotyu Pitatelnaya tkan v nih malo razvita a semyadoli skladchatye Plod napominaet krupnyj ogurec ili vytyanutuyu dynyu polnostyu sozrevaet za 4 mesyaca Istoriya kakaoSm takzhe Istoriya shokolada Issledovanie DNK razlichnyh sortov kakao pokazalo chto vozdelyvanie dereva chelovekom nachalos v dozhdevyh lesah Peru Genomnye issledovaniya pokazali chto T cacao imeet naibolshee raznoobrazie v regione verhnej Amazonki na severo zapade Yuzhnoj Ameriki Istoricheski kakao rodom iz Amazonii naibolee rannie svidetelstva ego vozdelyvaniya najdeny na stoyanke Santa Ana La Florida en Santa Ana La Florida drevnih indejcev iz kultury Majo Chinchipe Maranon zhivshih na yugo vostoke Ekvadora ok 5 3 tys let nazad V Centralnoj Amerike arheologicheskie nahodki sosudov so sledami teobromina pozvolyayut predpolozhit ispolzovanie etogo rasteniya proto olmekami nachinaya s XVIII veka do nashej ery Osnovoj napitka sluzhili ne kakao boby a soderzhashaya sahar myakot plodov iz kotoroj v tropicheskih stranah i segodnya gotovyat podobie bragi Indejcy majya schitali kakao svyashennym i ispolzovali ego pri otpravlenii kulta pri zaklyuchenii braka na svadebnyh ceremoniyah V iskusstve majya proslezhivaetsya analogiya mezhdu plodami kakao i serdcem mezhdu zhidkim shokoladom i krovyu vozmozhno svyazannaya s krasnovatym ottenkom napitka Na sosudah dlya kakao sohranilis izobrazheniya bogov kotorye nadrezayut sebe sheyu i napravlyayut bryzzhushuyu krov v plody kakao Acteki s XIV veka pochitali kakao kak podarok boga Ketcalkoatlya Kakao associirovalos s zemlyoj i s zhenskim nachalom togda kak mais s nebom i s nachalom muzhskim Utverzhdalos chto vo dvorce pravitelya Nesaualpilli ezhegodno rashodovalos 11 millionov kakao bobov Oni ispolzovalis ne dlya zhertvoprinoshenij a kak sredstvo denezhnogo raschyota i dlya prigotovleniya terpkogo pryanogo napitka otlichayushegosya po vkusu ot izvestnogo teper kakao Etot napitok izgotovlyalsya iz smesi vody kakao maisa vanili ostrogo perca s dobavleniem soli Potreblyat ego imela pravo tolko elita Pervymi iz evropejcev poznakomilis s korichnevym zolotom v 1519 godu soldaty Kortesa V tenochtitlanskoj sokrovishnice Montesumy II poslednego vozhdya actekov ispancy nashli 25 000 centnerov kakao kotorye byli sobrany u naseleniya v kachestve nalogov Odin rab stoil v pereschyote na eti dengi okolo 100 kakao bobov V proizvedenii Obshaya istoriya del Novoj Ispanii 1547 1577 Bernardino de Saagun opirayas na svedeniya actekov o lechebnyh svojstvah rastenij privyol razlichnye svedeniya o kakao Sosud dlya kakao kultura majya okolo IV veka n e Derevo na kotorom rastyot kakao nazyvaetsya kakauakauitl u nego tolstye vetvi shirokie listya ono srednego razmera i obrazuet kronu Plod kotoryj ono dayot pohozh na maisovye pochatki ili nemnogo krupnee kak molodoj kukuruznyj pochatok On nazyvaetsya kakauasintli U nego vnutri zyorna kakao oni kak zyorna maisa snaruzhi fioletovye a vo vnutrennej chasti yarko krasnogo ili alogo cveta nekotorye krasnovatye nekotorye belesovatye nekotorye golubovatye So vremenem ego stali nazyvat kakao Ono sedobno ego pyut Kogda ono svezhee esli ego vypit mnogo osobenno kogda ono zelyonoe to ono odurmanivaet lyudej ovladevaet lyudmi opyanyaet lyudej zastavlyaet vrashat lico u lyudej teryayut serdce lyudi svodit s uma lyudej No esli pit umerenno to ono vosstanavlivaet sily i osvezhaet uspokaivaet serdce u lyudej smyagchaet lyudej Tak govoryat ya pyu kakao ya smachivayu svoi guby ya nabirayus sil Poka kakao boby importirovalis isklyuchitelno iz Mesoameriki napitok na osnove kakao otlichalsya dorogoviznoj i byl dostupen tolko slivkam ispanskogo obshestva vklyuchaya neposredstvennoe okruzhenie korolya Karlosa I Ponachalu kakao bylo prinyato zapravlyat dragocennymi pryanostyami vanilyu i koricej kotorye postavlyali v Evropu portugalskie negocianty Chashka dlya goryachego shokolada Farfor Shantiji XVIII vek Posle togo kak v napitok nauchilis dobavlyat sahar v evropejskih stolicah XVII veka rasprostranilas moda na shokolad kak na goryachij toniziruyushij napitok Kofe togda v Evrope prakticheski ne znali a privozimyj iz Kitaya chaj schitalsya dorogoj vostochnoj dikovinkoj Sobstvennye zhe napitki takogo tipa v Evrope otsutstvovali Pri versalskom dvore Lyudovika XIV zhidkij shokolad imel reputaciyu lyubovnogo snadobya V 1828 godu gollandec Konrad van Hauten izobryol tehnologiyu izvlecheniya iz kakao bobov kakao masla i kakao poroshka iz kotoryh mozhno bylo poluchat tvyordyj ili plitochnyj shokolad Po mere usovershenstvovaniya gollandskoj tehnologii goryachij napitok ustupal svoi pozicii tvyordomu produktu za kotorym povsemestno zakrepilos staroe nazvanie shokolad Napitki na osnove kakao poroshka byli gorazdo deshevle chem goryachij shokolad prezhnih vremyon ih mogla sebe pozvolit samaya shirokaya publika Chtoby udovletvorit rastushie potrebnosti evropejskogo naseleniya v XVII XIX vekah shokoladnoe derevo vozdelyvalos v koloniyah s ispolzovaniem rabskogo truda Iznachalno osnovnymi centrami proizvodstva kakao byli Ekvador i Venesuela zatem im na smenu prishli Belem i Salvador v Brazilii Razvedenie kakaoRebyonok perebirayushij kakao boby Rodinoj kakao yavlyayutsya dozhdevye lesa Amazonki no posle velikih geograficheskih otkrytij kakao i kofe kak by obmenyalis arealami kakao naibolee intensivno vozdelyvaetsya v subekvatorialnoj Afrike tam sobirayut 69 mirovogo urozhaya bobov kakao Samyj krupnyj proizvoditel Kot d Ivuar na kotoryj prihoditsya okolo 30 godovogo urozhaya vo vsem mire Drugimi krupnymi proizvoditelyami yavlyayutsya v poryadke ubyvaniya Indoneziya Gana Nigeriya Braziliya Kamerun Ekvador Dominikanskaya respublika Malajziya i Kolumbiya Naibolee nizkaya srednyaya urozhajnost nablyudaetsya v Centralnoj Amerike Shokoladnoe derevo vyrashivayut prakticheski vo vseh subekvatorialnyh stranah lezhashih mezhdu 20º severnoj i yuzhnoj shiroty Tolko v etih shirotah klimat dostatochno tyoplyj i vlazhnyj Derevya kakao ne vynosyat pryamogo dejstviya solnechnyh luchej eta osobennost uchityvaetsya na plantaciyah neobhodimoe zatenenie dostigaetsya smeshannymi posadkami kokosovyh palm bananovyh kauchukovyh mangovyh derevev i avokado Chastichno ispolzuyutsya i mestnye derevya Takim obrazom sozdaetsya opredelyonnaya zashita ot vetra a vysota derevev ogranichivaetsya 6 metrami chto oblegchaet sbor urozhaya Bez etoj mery derevo kakao moglo by dostigat 15 metrov vysoty V blagopriyatnyh usloviyah vechnozelyonoe derevo kakao cvetyot kruglogodichno i plodonosit kruglyj god Pervye cvety poyavlyayutsya na dereve v vozraste 5 6 let Plody obrazuyutsya v techenie 30 80 let Sozrevaya zhyolto zelyonye ili krasnye v zavisimosti ot sorta plody dostigayut 30 sm dliny i vesa do 500 gramm V myakoti frukta soderzhitsya do 50 bobov kakao Vysokie urozhai derevo dayot nachinaya s 12 goda zhizni Urozhaj sobiraetsya dva raza v god pervyj raz v konce sezona dozhdej pered nachalom zasuh i vtoroj raz pered nachalom sezona dozhdej Pervyj urozhaj schitaetsya bolee kachestvennym Vozdelyvanie derevev kakao ochen tyazhyolyj i nizkooplachivaemyj trud Na kazhdom dereve ezhegodno formiruyutsya vsego neskolko desyatkov plodov pri tom chto cvetkov mozhet byt do shesti tysyach Dlya polucheniya 1 kg tyortogo kakao neobhodimo poryadka 40 plodov okolo 1200 kakao bobov Sposob razvedeniya kakao otlichaetsya ot kontinenta k kontinentu V Amerike eto preimushestvenno krupnye plantacii togda kak v Afrike melkie nebolshie predpriyatiya Na plantaciyah do sih por ispolzuetsya detskij trud iz za chego zakupayushie kakao boby transnacionalnye korporacii regulyarno angl so storony pravozashitnikov Mirovoe proizvodstvo kakao bobov po godam tys tonn 1965 12291970 15431975 15621980 16711985 20141990 25321995 29912000 33722005 39422006 43102007 38832008 42282009 41422010 4231Top 15 proizvoditelej kakao bobov tysyach tonn Istochnik Prodovolstvennaya i selskohozyajstvennaya organizaciya OONStrana 1985 1995 2005 2009 Kot d Ivuar 555 1120 1360 1222 Indoneziya 34 278 643 800 Gana 197 404 740 662 Nigeriya 160 203 441 370 Kamerun 118 134 178 226 Braziliya 431 297 209 218 Ekvador 131 85 94 120 Togo 14 6 53 105 Papua Novaya Gvineya 35 29 48 51 Dominikanskaya Respublika 34 65 31 50 Kolumbiya 42 57 37 49 Peru 8 23 25 36 Meksika 51 49 36 23 Venesuela 11 17 17 20 Malajziya 99 131 28 18Top 10 eksportyorov kakao bobov mln doll Strana 2017 god Kot d Ivuar 3790 Gana 1770 Nigeriya 661 Ekvador 620 Kamerun 492 Belgiya 352 Niderlandy 243 Dominikanskaya Respublika 163 Malajziya 151 Indoneziya 87Sbor urozhaya i pererabotkaPlody kakao v razreze Rastushie pryamo iz stvola dereva plody srezayutsya opytnymi sborshikami s pomoshyu machete Sbor plodov sleduet provodit bez povrezhdeniya kory dereva vo izbezhanie infekcij Sobrannye plody rassekayutsya machete na neskolko chastej i raskladyvayutsya na bananovyh listyah ili ukladyvayutsya v bochki Belaya soderzhashaya sahar myakot ploda nachinaet brodit i dostigaet temperatury 50 C Prorastanie semyan tormozitsya vydelyayushimsya v processe brozheniya alkogolem pri etom boby teryayut chast svoej gorechi V techenie etoj prodolzhayushejsya 10 dnej fermentacii boby poluchayut svoi tipichnye aromaticheskie i vkusovye svojstva i cvet Sushka tradicionno osushestvlyaetsya pod luchami solnca a v nekotoryh oblastyah iz za klimaticheskih uslovij v sushilnyh pechah Sushka v tradicionnyh sushilnyh pechah tem ne menee mozhet privesti k neprigodnosti poluchennyh bobov dlya shokoladnogo proizvodstva iz za vkusa dyma Eta problema byla reshena tolko s poyavleniem sovremennyh teploobmennyh ustanovok Posle sushki boby teryayut okolo 50 svoej pervonachalnoj velichiny a zatem upakovyvayutsya v meshki i otpravlyayutsya v proizvodyashie shokolad strany Evropy i Severnoj Ameriki 18 mirovogo urozhaya zakupayut Niderlandy 9 Velikobritaniya V stranah importyorah boby pererabatyvayutsya v kakao tyortoe maslo kakao kakao poroshok kakaovellu i t d Osnovnye produkty iz kakaoObzharennye kakao boby Cennyj produkt poluchaemyj pressovaniem molotyh bobov maslo kakao sluzhit osnovoj shokolada a takzhe shiroko ispolzuetsya v parfyumerii dlya prigotovleniya kosmeticheskih mazej i v farmakologii Suhoj ostatok posle pressovaniya peremalyvaetsya i v vide kakao poroshka ispolzuetsya dlya prigotovleniya napitka kakao a takzhe v pishevom proizvodstve Sheluha bobov izmelchaetsya dlya posleduyushego ispolzovaniya v kachestve korma dlya skota sm kakaovella Zhiteli meksikanskogo shtata Oahaka s nezapamyatnyh vremyon smeshivayut perebrodivshee kakao s maisovoj mukoj dlya polucheniya napitka imenuemogo tehate Medicinskie aspektySm takzhe Kakao boby Himicheskij sostav V starinu kakao ispolzovalos dlya lecheniya verhnih dyhatelnyh putej zabolevanij gorla i gortani Dejstvie na organizm bolshogo kolichestva kakao predmet ezhegodno publikuemyh issledovanij Vyvody k kotorym prihodyat uchyonye ne vsegda sovpadayut Soderzhanie antioksidantov v kakao sleva krasnom vine v centre i zelyonom chae sprava Na ezhegodnom sezde amerikanskih kardiologov v noyabre 2006 goda byl predstavlen doklad o tom chto bioaktivnye soedineniya v tyomnom shokolade s soderzhaniem kakao bolee chem na 70 umenshayut skleivanie trombocitov Professor Garvardskogo universiteta v hode sravnitelnyh issledovanij prishyol k vyvodu chto soderzhashijsya v kakao mozhet snizit zabolevaemost chetyrmya iz pyati samyh rasprostranyonnyh boleznej Evropy insult infarkt miokarda rak i diabet pochti na 10 Nauchnoe obshestvo otneslos k etoj publikacii s ostorozhnostyu dlya podtverzhdeniya gipotezy Gollenberga ponadobyatsya dopolnitelnye issledovaniya V 2010 godu v sredstvah massovoj informacii poyavilis soobsheniya o polze tyomnogo shokolada dlya lyudej stradayushih ot boleznej pecheni vvidu vysokogo soderzhaniya v nyom antioksidantov V to zhe vremya pacientam s cirrozom tradicionno sovetuyut izbegat produktov iz kakao Sleduet imet v vidu chto kommercheskie kakao produkty vklyuchaya shokolad chasto soderzhat nezdorovye primesi Kak pravilo oni otlichayutsya vysokim soderzhaniem sahara a v nedorogie sorta shokolada dobavlyayut zameniteli kakao masla naprimer gidrogenizirovannoe palmovoe ili kokosovoe maslo Botanicheskaya klassifikaciyaSinonimy Shokoladnoe derevo s plodami Po dannym The Plant List na 2013 god v sinonimiku vida vhodyat Cacao minar Gaertn Cacao minus Gaertn Cacao sativa Aubl Cacao theobroma Tussac Cacao caribaea Gaertn Cacao integerrima Stokes Cacao kalagua De Wild Cacao leiocarpum Cacao pentagonum Bernoulli Cacao saltzmanniana Bernoulli Theobroma sapidum Pittier Theobroma sativa Aubl amp Theobroma sativum Aubl Lign amp KommentariiVpervye vydelen iz kakao bobov v 1841 godu A A Voskresenskim Lish v nekotoryh sredizemnomorskih stranah byli znakomy s poroshkom rozhkovogo dereva Gollenberg sravnil imeyushiesya vo vrachebnyh zaklyucheniyah dannye o prichinah smertnosti v Guna Yale avtonomnaya oblast na vostochnom poberezhe Panamy naselenie kotoroj aktivno upotreblyaet kakao i v granichashej s nej kontinentalnoj chasti Panamy za 4 goda 2000 2004 Nesmotrya na obnaruzhivshuyusya statisticheskuyu svyaz mezhdu sluchayami sohraneniya zdorovya i sluchayami upotrebleniya kakao dannoe otkrytie mozhno postavit pod somnenie v silu razlichnyh zhiznennyh uslovij issleduemyh grupp naseleniya PrimechaniyaBSE 1973 Kakao Biologicheskij enciklopedicheskij slovar Gl red M S Gilyarov redkol A A Babaev i dr 2 e izd ispr M Sov enciklopediya 1986 Plodovye rasteniya mira SPb Lan 2003 S 573 592 s Tahtadzhyan A L Cvetkovye rasteniya Zhizn rastenij v 6 t gl red A L Tahtadzhyan M Prosveshenie 1981 T 5 Ch 2 Cvetkovye rasteniya pod red A L Tahtadzhyana S 120 123 512 s 300 000 ekz Po informacii bazy dannyh GRIN Sm razdel Ssylki Archaeology of Ancient Mexico and Central America An Encyclopedia Google Knigi angl Data obrasheniya 2 oktyabrya 2017 26 iyunya 2014 goda Dakin K Wichmann S Cacao and chocolate A Uto Aztecan perspective Ancient Mesoamerica 11 55 75 Cambridge University Press 2000 Serbin A G i dr Medicinskaya botanika Uchebnik dlya studentov vuzov rus Harkov Izd vo NFaU Zolotye stranicy 2003 S 152 364 s ISBN 966 615 125 1 Diversity Free Full Text Origin and Domestication of Native Amazonian Crops angl Data obrasheniya 19 yanvarya 2014 1 fevralya 2014 goda Sonia Zarrillo et al The use and domestication of Theobroma cacao during the mid Holocene in the upper Amazon angl ot 30 oktyabrya 2018 na Wayback Machine 29 October 2018 Archaeology of Ancient Mexico and Central America eds Susan Toby Evans David L Webster Routledge 2013 ISBN 978 1 136 80186 0 Page 138 Uncorking the Past The Quest for Wine Beer and Other Alcoholic Beverages Patrick E McGovern Google Knigi angl Data obrasheniya 2 oktyabrya 2017 26 iyunya 2014 goda Alcohol and Drugs in North America A Historical Encyclopedia Google Knigi ot 2 aprelya 2015 na Wayback Machine angl Saagun 2013 s 74 Wolfgang Schivelbusch Tastes of Paradise a social history of spices stimulants and intoxicants ISBN 978 0 679 74438 2 Page 94 Tovarovedenie i ekspertiza konditerskih tovarov Ucheb posobie dlya vuzov Svetlana Mihajlovna Malyutenkova Google Knigi rus Data obrasheniya 2 oktyabrya 2017 2 aprelya 2015 goda Nestle priznala kritiku v ispolzovanii detskogo truda na plantaciyah kakao v Kot d Ivuare Gazeta Ru Novosti rus Data obrasheniya 19 yanvarya 2014 2 fevralya 2014 goda Vneshnyaya torgovlya Kakao boby po spravochniku oec world rus Data obrasheniya 3 sentyabrya 2019 16 avgusta 2019 goda Tovarovedenie i ekspertiza konditerskih tovarov Ucheb posobie dlya vuzov Svetlana Mihajlovna Malyutenkova Google Knigi rus Data obrasheniya 2 oktyabrya 2017 2 aprelya 2015 goda Bordeaux B et al Casual chocolate consumption and inhibition of platelet function angl Prev Cardiol journal 2007 Fall vol 10 no 4 P 175 180 PMID 17917513 20 maya 2014 goda Bayard V et al Does flavanol intake influence mortality from nitric oxide dependent processes Ischemic heart disease stroke diabetes mellitus and cancer in Panama ot 23 noyabrya 2017 na Wayback Machine 4 1 27 1 2007 P 53 58 Kakao Flavonoid Epicatechin mit selbem Stellenwert wie die Entdeckung von Penicillin ot 27 marta 2010 na Wayback Machine 15 Marz 2007 BBC NEWS Health Cocoa nutrient for lethal ills angl Data obrasheniya 19 yanvarya 2014 2 fevralya 2014 goda angl Data obrasheniya 19 yanvarya 2014 Arhivirovano iz originala 11 marta 2014 goda Liver Cirrhosis and Its Development Google Knigi angl Data obrasheniya 2 oktyabrya 2017 2 aprelya 2015 goda Health Trans fats Hot drinks The Sun Woman Health angl Data obrasheniya 24 yanvarya 2014 27 avgusta 2009 goda Shokolad deshevyj znachit opasnyj rus Data obrasheniya 25 yanvarya 2014 2 fevralya 2014 goda Transzhir v shokolade prevrashaet sladkoezhek v mutantov NTV Ru rus Data obrasheniya 24 yanvarya 2014 2 fevralya 2014 goda Theobroma cacao L is an accepted name angl The Plant List 2013 Version 1 1 Published on the Internet http www theplantlist org Royal Botanic Gardens Kew and Missouri Botanical Garden 2013 Data obrasheniya 19 yanvarya 2014 16 iyulya 2013 goda LiteraturaKakao Italiya Kvarkush M Sovetskaya enciklopediya 1973 Bolshaya sovetskaya enciklopediya v 30 t gl red A M Prohorov 1969 1978 t 11 Bernardino de Saagun Obshaya istoriya o delah Novoj Ispanii Knigi X XI Poznaniya astekov v medicine i botanike Red i per K Vidavec Kupriyenko S A 2013 218 s Mesoamerika Istochniki Istoriya Chelovek ISBN 978 617 7085 07 1 Mitcherlich Der S und die Chocolade 1859 Trojanowsky Ein Beitrag zur pharmacognostischen u chemischen Kenntniss des C Inaugural Dissertation Derpt 1875 Benseman S und Schocoladen analysen Repertonum fur aualyt Chemie 1884 str 213 Ziperer Untersuchungen uber C und dessen Praparate Gamb i Lpc 1887 Stutzer Die Ermittelung der loslichen Bestandtheile des C und der Nachweis eines Zusatzes von fixen Alkallen etc Zeitschrift fur angewandte Chemie 1892 Kocyn O falsifikacii kakao v Moskve sm III otchet Moskovskoj gorodskoj sanitarnoj stancii pod redakciej professora Erismana Ochen obstoyatelnye svedeniya o kakao kak himicheskie tak i mikroskopicheskie mozhno najti v sleduyushih rukovodstvah Konig Chemie der menschlichen Nahrungs und Genussmittel 3 e izd 1893 g t II Dammer Illustriertes Lexikon der Verfalschungen und Verunreinigungen der Nahrungs und Genussmittel Lpc 1887 Tihomirov Rukovodstvo k izucheniyu farmakognozii 1888 Eisner Die Praxis des Chemikers bei Untersuchung von Nahruugsmiteltn 1893 g vyp 5 Moeller J Mikroskopie der Nahrungs und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche 1886 SsylkiV Vikiteke est teksty po teme Theobroma Cacao Kakao angl informaciya na sajte GRIN Data obrasheniya 15 avgusta 2011 Kakao Enciklopedicheskij slovar Brokgauza i Efrona v 86 t 82 t i 4 dop SPb 1890 1907 Data obrasheniya 2 avgusta 2009 Kinzhalov R Kakao v kulture indejcev Mesoameriki Ispanskij trofej ili kak kakao popalo v Evropu
Вершина