Пойяк

Пойяк (фр. Pauillac) — винодельческая французская коммуна, расположенная между коммунами Сент-Эстеф и (Сен-Жюльен) в (аппеллясьоне) Медок. Пойяк получил AOC в 1936 году.

Пойяк и соседние коммуны

Виноградники в Пойяке

Вина AOC Пойяк (Pauillac) производят из винограда, который выращен на территории коммуны, сгруппированной вокруг одноимённого городка-порта на берегу Жиронды, и на нескольких специально оговорённых участках соседних коммун: Сен-Жюльена (Saint-Julien), Сен-Савера (Saint-Saveur), Сиссака (Cissac) и Сент-Эстефа (Saint-Estèphe).

Площадь виноградников 1213 га (7,5 % всех виноградников Медока), годовой объём производства примерно в 7 200 000 бутылок красного вина

Сорта, разрешенные для использования в соответствии с законами апеласьона:

• (Каберне-совиньон)
• (Каберне-фран)
• (Мерло)
• (Карменер)
• (Пти вердо)
• (Мальбек)

Климат и почвы

Рельеф коммуны представляет собой пологие холмы из мелкого гароннского гравия, смешанного с песком. Почвы скудные, но дают отличный дренаж, заставляющий лозу искать воду глубоко в земле и тем самым приносить насыщенный и сложный по вкусу и составу виноград.

Посредине, в районе деревушки Пибран (Pibran), холмы разделены полосой заболоченной местности.

Винодельни

Всего в регионе 54 винодельни, 18 из которых были включены в классификацию 1855 года:

PREMIERS CRUS (первые шато) (3 из 5):

• (Château Lafite-Rothschild)
• (Château Latour)
• (Château Mouton Rothschild)

DEUXIÈMES CRUS (вторые шато) (2 из 14)

QUATRIÈMES CRUS (четвертые шато) (1 из 10)

CINQUIÈMES CRUS (пятые шато) (12 из 18)

Примечания

1. "Appellation Pauillac | Conseil des Vins du Médoc". Conseil des Vins du Médoc (фр.). 30 января 2018. Дата обращения: 5 февраля 2018.
2. Wine-Searcher. Pauillac wine region (англ.). www.wine-searcher.com. Дата обращения: 5 февраля 2018. 18 января 2018 года.