Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Поддерживать
www.wikidata.ru-ru.nina.az

У этого термина существуют и другие значения см Чилим значения У этого термина существуют и другие значения см Водяной о

Рогульник плавающий

У этого термина существуют и другие значения, см. Чилим (значения).
У этого термина существуют и другие значения, см. (Водяной орех).

Рогу́льник пла́вающий, Водяно́й оре́х плавающий, Чили́м или Чёртов орех (лат. Trápa nátans) — однолетнее водное растение, происходящее из южных районов Евразии и Африки; вид рода Рогульник семейства Дербенниковые (Lythraceae)).

Рогульник плавающий
image
Заросли растения. Китай
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Клада:
Цветковые растения
Клада:
Эвдикоты
Клада:
Суперрозиды
Клада:
Розиды
Клада:
Мальвиды
Порядок:
Миртоцветные
Семейство:
(Дербенниковые)
Подсемейство:
Рогульниковые (Trapoideae (Link), 1845)
Род:
(Рогульник)
Вид:
Рогульник плавающий
Международное научное название
Trapa natans
L. (1753)
Охранный статус

Растёт в озёрах, заводях и старицах медленно текущих рек, вырастает до 5 м в длину.[⇨] У растения характерный плод, внешне напоминающий голову (быка), с одним крупным крахмалистым семенем.[⇨] Ради этого семени растение культивируется в Китае более трёх тысяч лет. Семя чилима варится и употребляется как лёгкая (закуска).[⇨]

Ботаническое описание

image
Чилим. Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885

Стебель чилима находится под водой, развивается весной из плода и достигает поверхности воды. Имеет 3,6—5 м в длину. Корни зеленоватые, перисто-ветвистые, расположены на погружённом в воду стебле и имеют вид подводных листьев.

Растение имеет два типа листьев: первый тип — подводные — супротивные, линейные, расположены вдоль стебля выше корней, находятся в толще воды; второй — плавающие на поверхности. Плавающие листья находятся на конце стебля, образуют розетку. Листовые пластинки овальной или ромбической формы, кожистые, неравнозубчатые по краям, 2—3 см длиной, располагаются на вздутых ко времени созревания плодов черешках 5—9 см длиной, обеспечивающих им дополнительную плавучесть.

Цветки белые, находятся в (пазухах листьев), опыляются насекомыми. В цветке по четыре чашелистика, лепестка и тычинки. Пестик один. В (Средней России) цветёт в мае — июне.

Плод — чёрно-бурый орешек 2—2,5 см в поперечнике, с двумя-четырьмя острыми рожками. В Средней России плоды созревают в августе — сентябре. Семя может оставаться жизнеспособным в течение 12 лет, хотя чаще всего прорастает в первые два года. Растение размножается плодами, отделяющимися от стебля и разносящимися течением в другие места.

Распространение и среда обитания

image
Заросли чилима на озере (пол. Babiczak), Польша
image
Водяной орех с плодом. Река (Ирпень) (Киевская область, Украина)

Чилим имеет обширный ареал, включающий почти всю Африку, многие районы Азии (Турция, Казахстан, Китай, Вьетнам, Япония, Индия и Пакистан), Кавказа (Азербайджан, Грузия) и Европы (центр, восток и юг).

В России встречается в европейской части, на юге Западной Сибири, на Дальнем Востоке. В Алтайском крае встречается в нескольких озёрах (например, в (Колыванском озере)). Площадь распространения меняется в зависимости от годичных температурных колебаний. Везде сравнительно редок. Из-за промыслового сбора плодов возможно полное исчезновение.

Предпочитает илистые грунты медленно текущих или стоячих водоёмов. Часто образует сплошные заросли. Чувствителен к составу воды, освещённости и температуре. Живёт только в дикой природе. Любительские попытки содержать и выращивать чилим в аквариуме, как правило, заканчиваются неудачей.

В конце XIX — начале XX века в России, по сведениям Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона, рос в некоторых местах изобильно, например, в дельте Волги, около Пензы, и служил там предметом торговли; в других местах вымер, так, например, в (Тростенском озере) Московской губернии это растение уже тогда считалось вымирающим.

Хозяйственное значение и применение

image
Плод чилима

Плоды чилима можно использовать в пищу. Под твёрдой оболочкой находится белое съедобное ядро. Оно представляет питательный и вкусный продукт, содержит 20 % белка, 52 % крахмала, 0,7 % (жира). Их едят сырыми, отваренными в солёной воде и запечёнными в (золе). Из размолотых плодов получали муку и крупу.

Растение в давние времена широко употреблялось в пищу, но сейчас его использование сократилось или забыто вообще. Водяные орехи найдены в больших количествах в (свайных постройках) каменного века. Размеры запасов говорят о том, что растение играло роль, аналогичную роли картофеля в наше время. Раскопки показывают, что на Руси в X—XII веках употребление водяных орехов было очень широко распространено. Их ели, как каштаны, или сушили, толкли и добавляли в муку. Есть свидетельства, что ещё в XVIII веке водяные орехи разводили в прудах и на побережье Каспийского моря. В XX веке растение почти вышло из употребления, но в Поволжье ещё можно наблюдать, как его плоды изредка едят дети. Использование водяного ореха ограничивается тем, что на обширной области своего распространения он встречается редко и в малом количестве и лишь местами в изобилии.

Плоды чилима охотно поедают дикие и домашние животные (особенно свиньи).

В сельских районах Бангладеш чилим выращивается местными жителями на мелководьях речных пойм.

В Алтайском крае и в Республике Алтай из плодов чилима делают сувениры — брелоки и кулоны.

Охранный статус

Чилим был включён в Красную книгу РСФСР, но был исключён из Красной книги России (2008). Тем не менее, водяной орех всё ещё остаётся в Красных книгах (Московской области), (Краснодарского края) и т. п. Также он охраняется в Белоруссии, Литве, Латвии, Польше, Украине и в других странах. Включён в Приложение I к (Бернской конвенции).

Примечания

  1. Ростовцев, 1899.
  2. Дикие съедобные растения / Под ред. акад. В. А. Келлера; АН СССР; Моск. ботан. сад и Ин-т истории матер. культуры им. Н. Я. Марра. — М.: б. и., 1941. — С. 9. — 40 с.
  3. Меркулова В. А. Очерки по русской народной номенклатуре растений: Травы, грибы, ягоды. — М.: Наука, 1967. — С. 18.
  4. Электронная версия Красной книги Республики Беларусь. Дата обращения: 2 июня 2015. 2 июня 2017 года.

Литература

  • Trapa natans // Ботанический словарь / сост. (Н. И. Анненков). — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
  • (Ростовцев С. И.) Рогульники // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1899. — Т. XXVIa.
  • (Губанов И. А). 942. Trapa natans L. s.l. — Рогульник плавающий, или Рогульник, или Чилим // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, (В. С. Новиков), (В. Н. Тихомиров). — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: (раздельнолепестные)). — С. 597. — 666 с. — 3000 экз. — .
  • Алабышев В. В. О нахождении плодов Trapa natans в болотах Ленинградской губ. // Природа. — 1924. — Т. 13, вып. 7—12. — С. 118—121.
  • Хитрово В. Н. К истории и биологии Trapa natans L.. — К., 1905.
  • Водяной орех // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
  • Trapa natans // (Flora of China) : [англ.] = 中国植物志 : in 25 vol. / ed. by (Z. Wu), (P. H. Raven), (D. Hong). — Beijing : Science Press ; St. Louis : Missouri Botanical Garden Press, 2007. — Vol. 13 : Clusiaceae through Araliaceae. — P. 291. — 548 p. — . — (vol. 13).

Ссылки

Википедия, чтение, книга, библиотека, поиск, нажмите, истории, книги, статьи, wikipedia, учить, информация, история, скачать, скачать бесплатно, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, картинка, музыка, песня, фильм, игра, игры, мобильный, телефон, Android, iOS, apple, мобильный телефон, Samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Сеть, компьютер

Дата публикации:
U etogo termina sushestvuyut i drugie znacheniya sm Chilim znacheniya U etogo termina sushestvuyut i drugie znacheniya sm Vodyanoj oreh Rogu lnik pla vayushij Vodyano j ore h plavayushij Chili m ili Chyortov oreh lat Trapa natans odnoletnee vodnoe rastenie proishodyashee iz yuzhnyh rajonov Evrazii i Afriki vid roda Rogulnik semejstva Derbennikovye Lythraceae Rogulnik plavayushijZarosli rasteniya KitajNauchnaya klassifikaciyaDomen EukariotyCarstvo RasteniyaKlada Cvetkovye rasteniyaKlada EvdikotyKlada SuperrozidyKlada RozidyKlada MalvidyPoryadok MirtocvetnyeSemejstvo DerbennikovyePodsemejstvo Rogulnikovye Trapoideae Link 1845 Rod RogulnikVid Rogulnik plavayushijMezhdunarodnoe nauchnoe nazvanieTrapa natans L 1753 Ohrannyj statusVyzyvayushie naimenshie opaseniya IUCN 3 1 Least Concern 164153Sistematika v VikividahIzobrazheniya na VikiskladeITIS 27170NCBI 22666EOL 582969GRIN t 36824IPNI 614405 1POWO 614405 1WFO 0000458183 Rastyot v ozyorah zavodyah i staricah medlenno tekushih rek vyrastaet do 5 m v dlinu U rasteniya harakternyj plod vneshne napominayushij golovu byka s odnim krupnym krahmalistym semenem Radi etogo semeni rastenie kultiviruetsya v Kitae bolee tryoh tysyach let Semya chilima varitsya i upotreblyaetsya kak lyogkaya zakuska Botanicheskoe opisanieChilim Botanicheskaya illyustraciya iz knigi O V Tome Flora von Deutschland Osterreich und der Schweiz 1885 Stebel chilima nahoditsya pod vodoj razvivaetsya vesnoj iz ploda i dostigaet poverhnosti vody Imeet 3 6 5 m v dlinu Korni zelenovatye peristo vetvistye raspolozheny na pogruzhyonnom v vodu steble i imeyut vid podvodnyh listev Rastenie imeet dva tipa listev pervyj tip podvodnye suprotivnye linejnye raspolozheny vdol steblya vyshe kornej nahodyatsya v tolshe vody vtoroj plavayushie na poverhnosti Plavayushie listya nahodyatsya na konce steblya obrazuyut rozetku Listovye plastinki ovalnoj ili rombicheskoj formy kozhistye neravnozubchatye po krayam 2 3 sm dlinoj raspolagayutsya na vzdutyh ko vremeni sozrevaniya plodov chereshkah 5 9 sm dlinoj obespechivayushih im dopolnitelnuyu plavuchest Cvetki belye nahodyatsya v pazuhah listev opylyayutsya nasekomymi V cvetke po chetyre chashelistika lepestka i tychinki Pestik odin V Srednej Rossii cvetyot v mae iyune Plod chyorno buryj oreshek 2 2 5 sm v poperechnike s dvumya chetyrmya ostrymi rozhkami V Srednej Rossii plody sozrevayut v avguste sentyabre Semya mozhet ostavatsya zhiznesposobnym v techenie 12 let hotya chashe vsego prorastaet v pervye dva goda Rastenie razmnozhaetsya plodami otdelyayushimisya ot steblya i raznosyashimisya techeniem v drugie mesta Rasprostranenie i sreda obitaniyaZarosli chilima na ozere pol Babiczak PolshaVodyanoj oreh s plodom Reka Irpen Kievskaya oblast Ukraina Chilim imeet obshirnyj areal vklyuchayushij pochti vsyu Afriku mnogie rajony Azii Turciya Kazahstan Kitaj Vetnam Yaponiya Indiya i Pakistan Kavkaza Azerbajdzhan Gruziya i Evropy centr vostok i yug V Rossii vstrechaetsya v evropejskoj chasti na yuge Zapadnoj Sibiri na Dalnem Vostoke V Altajskom krae vstrechaetsya v neskolkih ozyorah naprimer v Kolyvanskom ozere Ploshad rasprostraneniya menyaetsya v zavisimosti ot godichnyh temperaturnyh kolebanij Vezde sravnitelno redok Iz za promyslovogo sbora plodov vozmozhno polnoe ischeznovenie Predpochitaet ilistye grunty medlenno tekushih ili stoyachih vodoyomov Chasto obrazuet sploshnye zarosli Chuvstvitelen k sostavu vody osveshyonnosti i temperature Zhivyot tolko v dikoj prirode Lyubitelskie popytki soderzhat i vyrashivat chilim v akvariume kak pravilo zakanchivayutsya neudachej V konce XIX nachale XX veka v Rossii po svedeniyam Enciklopedicheskogo slovarya Brokgauza i Efrona ros v nekotoryh mestah izobilno naprimer v delte Volgi okolo Penzy i sluzhil tam predmetom torgovli v drugih mestah vymer tak naprimer v Trostenskom ozere Moskovskoj gubernii eto rastenie uzhe togda schitalos vymirayushim Hozyajstvennoe znachenie i primeneniePlod chilima Plody chilima mozhno ispolzovat v pishu Pod tvyordoj obolochkoj nahoditsya beloe sedobnoe yadro Ono predstavlyaet pitatelnyj i vkusnyj produkt soderzhit 20 belka 52 krahmala 0 7 zhira Ih edyat syrymi otvarennymi v solyonoj vode i zapechyonnymi v zole Iz razmolotyh plodov poluchali muku i krupu Rastenie v davnie vremena shiroko upotreblyalos v pishu no sejchas ego ispolzovanie sokratilos ili zabyto voobshe Vodyanye orehi najdeny v bolshih kolichestvah v svajnyh postrojkah kamennogo veka Razmery zapasov govoryat o tom chto rastenie igralo rol analogichnuyu roli kartofelya v nashe vremya Raskopki pokazyvayut chto na Rusi v X XII vekah upotreblenie vodyanyh orehov bylo ochen shiroko rasprostraneno Ih eli kak kashtany ili sushili tolkli i dobavlyali v muku Est svidetelstva chto eshyo v XVIII veke vodyanye orehi razvodili v prudah i na poberezhe Kaspijskogo morya V XX veke rastenie pochti vyshlo iz upotrebleniya no v Povolzhe eshyo mozhno nablyudat kak ego plody izredka edyat deti Ispolzovanie vodyanogo oreha ogranichivaetsya tem chto na obshirnoj oblasti svoego rasprostraneniya on vstrechaetsya redko i v malom kolichestve i lish mestami v izobilii Plody chilima ohotno poedayut dikie i domashnie zhivotnye osobenno svini V selskih rajonah Bangladesh chilim vyrashivaetsya mestnymi zhitelyami na melkovodyah rechnyh pojm V Altajskom krae i v Respublike Altaj iz plodov chilima delayut suveniry breloki i kulony Ohrannyj statusChilim byl vklyuchyon v Krasnuyu knigu RSFSR no byl isklyuchyon iz Krasnoj knigi Rossii 2008 Tem ne menee vodyanoj oreh vsyo eshyo ostayotsya v Krasnyh knigah Moskovskoj oblasti Krasnodarskogo kraya i t p Takzhe on ohranyaetsya v Belorussii Litve Latvii Polshe Ukraine i v drugih stranah Vklyuchyon v Prilozhenie I k Bernskoj konvencii PrimechaniyaRostovcev 1899 Dikie sedobnye rasteniya Pod red akad V A Kellera AN SSSR Mosk botan sad i In t istorii mater kultury im N Ya Marra M b i 1941 S 9 40 s Merkulova V A Ocherki po russkoj narodnoj nomenklature rastenij Travy griby yagody M Nauka 1967 S 18 Elektronnaya versiya Krasnoj knigi Respubliki Belarus neopr Data obrasheniya 2 iyunya 2015 2 iyunya 2017 goda LiteraturaV Vikislovare est statya chilim Trapa natans Botanicheskij slovar sost N I Annenkov SPb Tip Imp AN 1878 XXI 645 s Rostovcev S I Rogulniki Enciklopedicheskij slovar Brokgauza i Efrona v 86 t 82 t i 4 dop SPb 1899 T XXVIa Gubanov I A 942 Trapa natans L s l Rogulnik plavayushij ili Rogulnik ili Chilim Illyustrirovannyj opredelitel rastenij Srednej Rossii v 3 t I A Gubanov K V Kiselyova V S Novikov V N Tihomirov M Tovarishestvo nauch izd KMK In t tehnol issled 2003 T 2 Pokrytosemennye dvudolnye razdelnolepestnye S 597 666 s 3000 ekz ISBN 5 87317 128 9 Alabyshev V V O nahozhdenii plodov Trapa natans v bolotah Leningradskoj gub Priroda 1924 T 13 vyp 7 12 S 118 121 Hitrovo V N K istorii i biologii Trapa natans L K 1905 Vodyanoj oreh Bolshaya sovetskaya enciklopediya v 30 t gl red A M Prohorov 3 e izd M Sovetskaya enciklopediya 1969 1978 Trapa natans Flora of China angl 中国植物志 in 25 vol ed by Z Wu P H Raven D Hong Beijing Science Press St Louis Missouri Botanical Garden Press 2007 Vol 13 Clusiaceae through Araliaceae P 291 548 p ISBN 978 0 915279 34 0 ISBN 978 1 930723 59 7 vol 13 SsylkiTrapa natans angl svedeniya o taksone na sajte Tropicos Multilingual taxonomic information from the University of Melbourne angl Data obrasheniya 26 iyulya 2009
Вершина