Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Поддерживать
www.wikidata.ru-ru.nina.az

Запрос Осётр перенаправляется сюда см также другие значения Осетры лат Acipenser род пресноводных полупроходных и проход

Осётр

Запрос «Осётр» перенаправляется сюда; см. также другие значения.

Осетры́ (лат. Acipenser) — род пресноводных, полупроходных и проходных рыб из семейства осетровых с вкусным и весьма дорогостоящим (мясом).

Осетры
image
Acipenser oxyrhynchus
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Животные
Подцарство:
Эуметазои
Без ранга:
Двусторонне-симметричные
Без ранга:
Вторичноротые
Тип:
Хордовые
Подтип:
Позвоночные
Инфратип:
Челюстноротые
Группа:
Костные рыбы
Класс:
Лучепёрые рыбы
Подкласс:
Хрящевые ганоиды
Отряд:
Осетрообразные
Подотряд:
Семейство:
(Осетровые)
Подсемейство:
(Осетровые)
Род:
Осетры
Международное научное название
Acipenser Linnaeus, 1758
Типовой вид
(Acipenser sturio) L., 1758

Описание

Длина тела до 6 м ((атлантический) и (белый осетры)), масса — до 816 кг (белый осётр).

Род осетры характеризуется следующими признаками: продольные ряды костяных щитков-жучек не сливаются между собой на хвосте; брызгальца есть, лучи хвостового плавника огибают конец хвоста.

К роду принадлежит 17 видов по большой части крупных рыб северного умеренного пояса, из которых некоторые достигают весьма значительных размеров. Большая часть видов — рыбы проходные, входящие весной из морей в реки для нереста, некоторые виды также и осенью на зимовку. Некоторые виды — пресноводные, живущие в реках или входящие в реки для нереста из озёр, в которых живут обыкновенно. Область распространения рода Acipenser включает Евразию и Северную Америку.

Некоторые виды (атлантический осётр (Acipenser sturio), а также по Гюнтеру американский осётр — A. maculatus) обладают весьма обширной областью распространения, так как водятся и в Европе, и в Америке (по отношению к A. maculatus явление это носит, по-видимому, случайный характер: он иногда заплывает в европейские воды, но А. sturio встречается и в Европе и в Америке).

Осетры держатся преимущественно у дна, питаются рыбой, моллюсками, червями и т. д. (Плодовитость) у крупных рыб может доходить до нескольких миллионов икринок. При этом масса икры перед нерестом составляет до 25 % общей массы тела. Несмотря на такую громадную плодовитость, многие виды находятся под угрозой исчезновения, вследствие беспощадного и неосмотрительного лова. В Каспийском море было сосредоточено 90 % мирового запаса осетров.

Рыбный промысел

image
Почтовая марка СССР, 1959 год

В промысловом отношении рыбы эти весьма ценны: кроме вкусного и весьма дорогостоящего мяса, от них получается значительное количество (икры), представляющей один из наиболее ценных рыбных продуктов, плавательные пузыри, дающие высокого качества (рыбий клей), и (спинная струна), употреблявшаяся в пищу под названием (визиги). Мясо идёт в продажу в свежем виде, мороженом, солёном, вяленом и копчёном. Наибольшее богатство по числу видов этого рода представляет Россия.

В начале XX века лов осетровых рыб в Российской империи (в бассейне Каспийского моря) составлял 90 % всего мирового вылова осетровых.

Главными центрами промысла являлись моря Каспийское и Азовское с Чёрным и реки, впадающие в них, преимущественно протекающие в пределах России. Размеры промысла здесь были громадны, несмотря на значительное уменьшение количества осетровых рыб вообще. Здесь ловился (русский осётр), (шип), (севрюга) и (в реках) (стерлядь), а в Каспийском море, кроме того, (персидский осётр) (А. persicus). В реках Балтийского бассейна и в Балтийском море ловился лишь (атлантический осётр) и, в сравнительно малом количестве, в реках бассейна Европейского Ледовитого океана стерлядь (в Сев. Двине) и изредка (сибирский осётр) (в Печоре). Большое количество осетров водилось также в реках Сибири: в бассейне Оби — А. baeri и отчасти A. stenorhynchus, в бассейне Енисея те же два вида с преобладанием последнего; в Аральском бассейне — шип, в Амурском — А. schrenckii и A. dauricus.

С начала XXI века промысел почти всех видов осетров в России, в европейских странах и странах Каспийского бассейна запрещён.

Все виды включены в Красную книгу МСОП как находящиеся под угрозой исчезновения. Многие виды занесены в Красные книги России и других стран, где и водятся осетровые.

Виды

В роде осетров (Acipenser) выделяют 17 современных видов и несколько ископаемых:

image (Acipenser baerii) (Brandt), 1869 — (Сибирский осётр)
image (Acipenser brevirostrum) (Lesueur), 1818 — (Тупорылый осётр)
image (Acipenser dabryanus) — (Корейский осётр)
image (Acipenser fulvescens) — (Озёрный осётр)
image (Acipenser gueldenstaedtii) — (Русский осётр)
image (Acipenser medirostris) — (Зелёный осётр)
image (Acipenser mikadoi) — (Сахалинский осётр)
image (Acipenser naccarii) — (Адриатический осётр)
image (Acipenser nudiventris) — (Шип)
image Mitchill, 1815 —
image (Acipenser persicus) — (Персидский осётр)
image (Acipenser ruthenus) Linnaeus, 1758 — (Стерлядь)
image (Acipenser schrenckii) — (Амурский осётр)
image (Acipenser sinensis) — (Китайский осётр)
image (Acipenser stellatus) — (Севрюга)
image (Acipenser sturio) Linnaeus, 1758 — (Атлантический осётр)
image (Acipenser transmontanus) — (Белый осётр)

Ископаемые виды:

image
Памятник астафьевской «царь-рыбе» близ Красноярска

Осётр в художественной литературе

  • Виктор Астафьев — повесть «Царь-рыба» (1976). В книге подробно описан, помимо прочего, браконьерский лов осетра на Енисее.
  • Иван Ласков — повесть «Осетрина» (1977).
  • (Борис Емельянов) — рассказ «Осётр на цепи» (1950).

Геральдика

Изображение осетра часто встречается на гербах городов и других административно-территориальных образований:

См. также

  • (Болезни осетра)

Примечания

  1. Богуцкая Н. Г., Насека А. М. Каталог бесчелюстных и рыб пресных и солоноватых вод России с номенклатурными и таксономическими комментариями. — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2004. — С. 22—25. — 389 с. — 1000 экз. — .
  2. (Зарва М. В.). Русское словесное ударение. Словарь. — М. : НЦ ЭНАС, 2001. — С. 332. — 6000 экз. — .
  3. Атлантический осётр (англ.) в базе данных FishBase.
  4. Белый осётр (англ.) в базе данных FishBase.
  5. FishBase: Acipenser. Дата обращения: 28 октября 2022. 2 сентября 2013 года.
  6. Ходоревская Раиса Павловна, Калмыков Владислав Александрович, Жилкин Александр Александрович. Современное состояние запасов осетровых Каспийского бассейна и меры по их сохранению // Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство. — 2012. — Вып. 1. — С. 99–106. — ISSN 2073-5529. 4 декабря 2021 года.
  7. ЭСБЕ/Осетр, рыбы из семейства осетровых — Викитека. ru.wikisource.org. Дата обращения: 14 мая 2020.
  8. Татьяна Шумилина. Неуловимые. www.forbes.kz (6 февраля 2012). Дата обращения: 4 декабря 2021. 4 декабря 2021 года.
  9. Сергей Коленов (2022-07-22). "Все виды осетрообразных рыб оказались под угрозой исчезновения". N+1. 27 июля 2022. Дата обращения: 27 июля 2022.
  10. Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общ. ред. акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 53. — 12 500 экз. — .
  11. The Paleobiology Database: Acipenser albertensis
  12. Hilton E. J., Grande L. Late Cretaceous sturgeons (Acipenseridae) from North America, with two new species from the Tanis site in the Hell Creek Formation of North Dakota (англ.) // Journal of Paleontology. — 2022. — Vol. First View. — P. 1—29. — doi:10.1017/jpa.2022.81. 15 октября 2022 года.
  13. The Paleobiology Database: Acipenser eruciferus
  14. Acipenser ornatus от 17 октября 2011 на Wayback Machine на сайте ITIS (англ.)
  15. The Paleobiology Database: Acipenser toliapicus
  16. Acipenser toliapicus от 17 октября 2011 на Wayback Machine на сайте ITIS (англ.)

Литература

Ссылки

Википедия, чтение, книга, библиотека, поиск, нажмите, истории, книги, статьи, wikipedia, учить, информация, история, скачать, скачать бесплатно, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, картинка, музыка, песня, фильм, игра, игры, мобильный, телефон, Android, iOS, apple, мобильный телефон, Samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Сеть, компьютер

Дата публикации:
Zapros Osyotr perenapravlyaetsya syuda sm takzhe drugie znacheniya Osetry lat Acipenser rod presnovodnyh poluprohodnyh i prohodnyh ryb iz semejstva osetrovyh s vkusnym i vesma dorogostoyashim myasom OsetryAcipenser oxyrhynchusNauchnaya klassifikaciyaDomen EukariotyCarstvo ZhivotnyePodcarstvo EumetazoiBez ranga Dvustoronne simmetrichnyeBez ranga VtorichnorotyeTip HordovyePodtip PozvonochnyeInfratip ChelyustnorotyeGruppa Kostnye rybyKlass Luchepyorye rybyPodklass Hryashevye ganoidyOtryad OsetroobraznyePodotryad Semejstvo OsetrovyePodsemejstvo OsetrovyeRod OsetryMezhdunarodnoe nauchnoe nazvanieAcipenser Linnaeus 1758Tipovoj vidAcipenser sturio L 1758Sistematika v VikividahIzobrazheniya na VikiskladeITIS 161065NCBI 7901EOL 46561165FW OpisanieDlina tela do 6 m atlanticheskij i belyj osetry massa do 816 kg belyj osyotr Rod osetry harakterizuetsya sleduyushimi priznakami prodolnye ryady kostyanyh shitkov zhuchek ne slivayutsya mezhdu soboj na hvoste bryzgalca est luchi hvostovogo plavnika ogibayut konec hvosta K rodu prinadlezhit 17 vidov po bolshoj chasti krupnyh ryb severnogo umerennogo poyasa iz kotoryh nekotorye dostigayut vesma znachitelnyh razmerov Bolshaya chast vidov ryby prohodnye vhodyashie vesnoj iz morej v reki dlya neresta nekotorye vidy takzhe i osenyu na zimovku Nekotorye vidy presnovodnye zhivushie v rekah ili vhodyashie v reki dlya neresta iz ozyor v kotoryh zhivut obyknovenno Oblast rasprostraneniya roda Acipenser vklyuchaet Evraziyu i Severnuyu Ameriku Nekotorye vidy atlanticheskij osyotr Acipenser sturio a takzhe po Gyunteru amerikanskij osyotr A maculatus obladayut vesma obshirnoj oblastyu rasprostraneniya tak kak vodyatsya i v Evrope i v Amerike po otnosheniyu k A maculatus yavlenie eto nosit po vidimomu sluchajnyj harakter on inogda zaplyvaet v evropejskie vody no A sturio vstrechaetsya i v Evrope i v Amerike Osetry derzhatsya preimushestvenno u dna pitayutsya ryboj mollyuskami chervyami i t d Plodovitost u krupnyh ryb mozhet dohodit do neskolkih millionov ikrinok Pri etom massa ikry pered nerestom sostavlyaet do 25 obshej massy tela Nesmotrya na takuyu gromadnuyu plodovitost mnogie vidy nahodyatsya pod ugrozoj ischeznoveniya vsledstvie besposhadnogo i neosmotritelnogo lova V Kaspijskom more bylo sosredotocheno 90 mirovogo zapasa osetrov Rybnyj promyselPochtovaya marka SSSR 1959 god V promyslovom otnoshenii ryby eti vesma cenny krome vkusnogo i vesma dorogostoyashego myasa ot nih poluchaetsya znachitelnoe kolichestvo ikry predstavlyayushej odin iz naibolee cennyh rybnyh produktov plavatelnye puzyri dayushie vysokogo kachestva rybij klej i spinnaya struna upotreblyavshayasya v pishu pod nazvaniem vizigi Myaso idyot v prodazhu v svezhem vide morozhenom solyonom vyalenom i kopchyonom Naibolshee bogatstvo po chislu vidov etogo roda predstavlyaet Rossiya V nachale XX veka lov osetrovyh ryb v Rossijskoj imperii v bassejne Kaspijskogo morya sostavlyal 90 vsego mirovogo vylova osetrovyh Glavnymi centrami promysla yavlyalis morya Kaspijskoe i Azovskoe s Chyornym i reki vpadayushie v nih preimushestvenno protekayushie v predelah Rossii Razmery promysla zdes byli gromadny nesmotrya na znachitelnoe umenshenie kolichestva osetrovyh ryb voobshe Zdes lovilsya russkij osyotr ship sevryuga i v rekah sterlyad a v Kaspijskom more krome togo persidskij osyotr A persicus V rekah Baltijskogo bassejna i v Baltijskom more lovilsya lish atlanticheskij osyotr i v sravnitelno malom kolichestve v rekah bassejna Evropejskogo Ledovitogo okeana sterlyad v Sev Dvine i izredka sibirskij osyotr v Pechore Bolshoe kolichestvo osetrov vodilos takzhe v rekah Sibiri v bassejne Obi A baeri i otchasti A stenorhynchus v bassejne Eniseya te zhe dva vida s preobladaniem poslednego v Aralskom bassejne ship v Amurskom A schrenckii i A dauricus S nachala XXI veka promysel pochti vseh vidov osetrov v Rossii v evropejskih stranah i stranah Kaspijskogo bassejna zapreshyon Vse vidy vklyucheny v Krasnuyu knigu MSOP kak nahodyashiesya pod ugrozoj ischeznoveniya Mnogie vidy zaneseny v Krasnye knigi Rossii i drugih stran gde i vodyatsya osetrovye VidyV rode osetrov Acipenser vydelyayut 17 sovremennyh vidov i neskolko iskopaemyh Acipenser baerii Brandt 1869 Sibirskij osyotr Acipenser brevirostrum Lesueur 1818 Tuporylyj osyotr Acipenser dabryanus Korejskij osyotr Acipenser fulvescens Ozyornyj osyotr Acipenser gueldenstaedtii Russkij osyotr Acipenser medirostris Zelyonyj osyotr Acipenser mikadoi Sahalinskij osyotr Acipenser naccarii Adriaticheskij osyotr Acipenser nudiventris Ship Mitchill 1815 Acipenser persicus Persidskij osyotr Acipenser ruthenus Linnaeus 1758 Sterlyad Acipenser schrenckii Amurskij osyotr Acipenser sinensis Kitajskij osyotr Acipenser stellatus Sevryuga Acipenser sturio Linnaeus 1758 Atlanticheskij osyotr Acipenser transmontanus Belyj osyotr Iskopaemye vidy Acipenser albertensis kampanskij yarus verhnego mela rannij paleocen 83 5 61 7 mln let nazad pozdnij melovoj period Severnoj Ameriki kampanskij maastrihtskij yarusy verhnego mela 83 5 65 5 mln let nazad pozdnij melovoj period Severnoj Ameriki lyutetskij yarus eocena 48 6 40 4 mln let nazad Evropa i severnaya Aziya Pamyatnik astafevskoj car rybe bliz KrasnoyarskaOsyotr v hudozhestvennoj literatureViktor Astafev povest Car ryba 1976 V knige podrobno opisan pomimo prochego brakonerskij lov osetra na Enisee Ivan Laskov povest Osetrina 1977 Boris Emelyanov rasskaz Osyotr na cepi 1950 GeraldikaIzobrazhenie osetra chasto vstrechaetsya na gerbah gorodov i drugih administrativno territorialnyh obrazovanij Gerb Zhiganska Gerb Baltijska Gerb Taganroga Gerb Motyginskogo rajona Krasnoyarskogo kraya Gerb Sarapulskogo rajona Udmurtii Gerb Saratovskoj oblastiSm takzheBolezni osetraPrimechaniyaBoguckaya N G Naseka A M Katalog beschelyustnyh i ryb presnyh i solonovatyh vod Rossii s nomenklaturnymi i taksonomicheskimi kommentariyami M Tovarishestvo nauchnyh izdanij KMK 2004 S 22 25 389 s 1000 ekz ISBN 5 87317 177 7 Zarva M V Russkoe slovesnoe udarenie Slovar M NC ENAS 2001 S 332 6000 ekz ISBN 5 93196 084 8 Atlanticheskij osyotr angl v baze dannyh FishBase Belyj osyotr angl v baze dannyh FishBase FishBase Acipenser neopr Data obrasheniya 28 oktyabrya 2022 2 sentyabrya 2013 goda Hodorevskaya Raisa Pavlovna Kalmykov Vladislav Aleksandrovich Zhilkin Aleksandr Aleksandrovich Sovremennoe sostoyanie zapasov osetrovyh Kaspijskogo bassejna i mery po ih sohraneniyu Vestnik Astrahanskogo gosudarstvennogo tehnicheskogo universiteta Seriya Rybnoe hozyajstvo 2012 Vyp 1 S 99 106 ISSN 2073 5529 4 dekabrya 2021 goda ESBE Osetr ryby iz semejstva osetrovyh Vikiteka neopr ru wikisource org Data obrasheniya 14 maya 2020 Tatyana Shumilina Neulovimye neopr www forbes kz 6 fevralya 2012 Data obrasheniya 4 dekabrya 2021 4 dekabrya 2021 goda Sergej Kolenov 2022 07 22 Vse vidy osetroobraznyh ryb okazalis pod ugrozoj ischeznoveniya N 1 27 iyulya 2022 Data obrasheniya 27 iyulya 2022 Reshetnikov Yu S Kotlyar A N Rass T S Shatunovskij M I Pyatiyazychnyj slovar nazvanij zhivotnyh Ryby Latinskij russkij anglijskij nemeckij francuzskij pod obsh red akad V E Sokolova M Rus yaz 1989 S 53 12 500 ekz ISBN 5 200 00237 0 The Paleobiology Database Acipenser albertensis Hilton E J Grande L Late Cretaceous sturgeons Acipenseridae from North America with two new species from the Tanis site in the Hell Creek Formation of North Dakota angl Journal of Paleontology 2022 Vol First View P 1 29 doi 10 1017 jpa 2022 81 15 oktyabrya 2022 goda The Paleobiology Database Acipenser eruciferus Acipenser ornatus ot 17 oktyabrya 2011 na Wayback Machine na sajte ITIS angl The Paleobiology Database Acipenser toliapicus Acipenser toliapicus ot 17 oktyabrya 2011 na Wayback Machine na sajte ITIS angl LiteraturaKnipovich N Osetr ryby iz semejstva osetrovyh Enciklopedicheskij slovar Brokgauza i Efrona v 86 t 82 t i 4 dop SPb 1890 1907 Vera Kolerova Ikornye metaniya rus Biznes zhurnal zhurnal M 2015 Iyun 6 7 231 S 10 15 ISSN 1819 267X SsylkiVirtualnyj tur po muzeyu osetrovyh v Astrahani ot 14 dekabrya 2015 na Wayback Machine
Вершина