Завод

У этого термина существуют и другие значения, см. .

Запрос «Завод» перенаправляется сюда; см. также другие значения.

Фа́брика (от лат. fabrica — мастерская; заво́д) — промышленное предприятие, основанное на применении машин, характеризующееся крупномасштабным производством. Как правило, состоит из одного или нескольких расположенных неподалёку друг от друга строений, в которых располагаются (цеха), сформированные по функции или по виду выпускаемой продукции, а также складские и офисные помещения.

Цементный завод в Зольнхофене

Термин «фабрика» применяется обычно в (лёгкой) и (добывающей) промышленности (, (обогатительная фабрика)), а в прочих отраслях чаще употребляется термин «завод» ((хлебозавод), (автозавод), (механический завод)); группы заводов и фабрик, подконтрольные единой структуре, объединённые общим территориально-производственным комплексом и единой (цепью поставок) называют комбинатами (горно-обогатительный комбинат, (металлургический комбинат)).

Появление заводов и фабрик в XVIII—XIX веках, сменивших мануфактуры, на которых преобладал (ручной труд) — основная отличительная черта Первой промышленной революции; со временем заводы и фабрики стали основной формой промышленных предприятий.

Основные характеристики фабрик и заводов: отраслевая направленность, (тип производства), (производственная мощность), фактический выпуск продукции в единицу времени в натуральном и денежном выражении, количество работников, стоимость (основных фондов) и их износ, площадь участка, общая площадь производственных помещений, (энергоёмкость), уровень механизации и (автоматизации) труда, (подъездные пути).

История

XVIII—XIX века

Фабрика Аркрайта в Кромфорде — исторически первая прядильная фабрика

Первая отрасль, массово перешедшая от мануфактурного к фабричному производству — английская лёгкая промышленность конца XVIII — начала XIX веков. Ключевыми инновациями стали паровая машина Уатта (1764), прядильный станок (1770), механический ткацкий станок с ножным приводом (Картрайта) (1785), благодаря им практически вся отрасль за короткий срок перешла к массовым формам производства с высоким уровнем механизации. Первой в мире прядильной фабрикой считается (фабрика в Кромфорде), построенная в 1772—1775 годы по системе (Аркрайта); она была устроена в виде продольной череды связанных между собой капитальных цеховых сооружений вдоль обрыва у реки, вокруг которых впоследствии сложился комплекс жилых построек для рабочих и офисных зданий, система переходов и акведуков, а впоследствии рядом с ней по её образцу в долине реки Деруэнт возникла большая целая (группа фабрик). Вскоре по всей Англии вдоль рек и каналов появились и ткацкие фабрики, а только прядильных фабрик к 1790 году в Англии насчитывалось около полутора сотен, на каждой из них трудилось по 700—800 работников.

Важной вехой в дифференциации заводов и фабрик от ранних форм организации производств стало осмысление концепций разделения труда (Адам Смит, 1770-е годы) и (взаимозаменяемости) ((Эли Уитни), 1790-е годы). Хотя разделение труда было характерно и для крупных мануфактур, системы машин и цехов на заводах и фабриках изначально создавались с разделением функций и операций, таким образом, разделение труда на них стало естественной технической необходимостью. Проникновение идей взаимозаменяемости в свою очередь способствовало упрощению операций, расширению круга возможных поставщиков сырья и полуфабрикатов, унификации продукции, и, в конечном счёте, повышению массовости при снижении себестоимости.

В первой половине XIX века механизация труда охватила машиностроение и обрабатывающие отрасли — появились (паровые молоты), (токарные) и фрезерные станки, обрели фабрично-заводские формы (керамические) и производства, из-за роста потребностей бурно развивавшихся заводов и фабрик зародилась новая отрасль промышленности — химическая, заводы которой производили в промышленных масштабах серную кислоту и (кальцинированную соду). Крупные фабрики и заводы возникали по всему миру, от Западной Европы до Российской империи и США.

XX век

Интенсификация производств на заводах и фабриках в первые десятилетия XX века связана с электрификацией, обеспечившей возможность производить в массовых масштабах посредством электрохимических реакций алюминий, хлор, гидроксид натрия, а с появлением электродвигателей стало возможным создание (поточных линий) и создание (конвейерных производств). Изобретение (регуляторов напряжения) позволило перейти от механизации к (автоматизации производств), начатой в 1920-х — 1930-х годах, и ставшей повсеместной в 1950-е — 1960-е годы. Проекты заводов и фабрик всё в большей степени стали зависеть от избранной производственной схемы, характерные примеры — башенные бетонные заводы и советская кольцевая схема хлебопечения 1930-х годов (Георгия Марсакова), определившая цилиндрическую форму серии (хлебозаводов Москвы) и . Если важнейшим критерием выбора размещения первых фабрик и заводов было близость к воде и доступность трудовых ресурсов, то в XX веке определяющими стали близость генерирующих мощностей и источников сырья. С ростом концентрации заводов и фабрик, объединяемых общим технологическим процессом, распространение получили тенденции вертикальной интеграции, когда группы заводов и фабрик объединялись в комбинаты под управлением вертикально интегрированных холдингов.

В 1970-е — 1990-е годы в силу разных факторов в некоторых отраслях и регионах отмечены процессы (деиндустриализации), приводившие к закрытию фабрик и заводов, их запустению или переоборудованию в непрофильные помещения, а в некоторых случаях — и демографическим изменениям в регионе. Яркий пример — упадок американского «(ржавого пояса)», в котором традиционно было сконцентрировано значительное количество сталелитейных и машиностроительных заводов. Ещё одним явлением конца XX — начала XXI веков, вытесняющим заводы и фабрики из городов, стала (джентрификация): рентабельность традиционных промышленных производств стала относительно невелика в сравнении с неиндустриальным использованием участков и помещений, оказавшихся в центрах крупных мегаполисов. Притом если ранее утратившие промышленное назначение сооружения зачастую сносились, то в конце XX века оформилась тенденция сохранения фабричных зданий, их реконструкции (реновации) и устройства в них офисно-торговых и выставочных центров, гостиниц, жилых помещений, в связи с этим сформирован особый архитектурный стиль (лофт).

На автоматической линии по выдуву бутылок на стекольном заводе в Нью-Джерси (США, 1937)

(Хлебозавод № 9) — один из серии хлебозаводов цилиндрической формы в Москве, спроектированный под особую схему производства; считается также первым (хлебозаводом-автоматом) (1934)

Торгово-офисный центр в помещениях бывшего пивзавода в Саппоро

Устройство

Устройство заводов и фабрик существенно различается в зависимости от отрасли, региона, выбранной схемы производства, но, как правило, имеет ряд общих черт, выделяющих их среди прочих форм производственных предприятий. Основной отличительной чертой является цеховое устройство, с выделением одного или нескольких механизированных или автоматизированных цехов основных производств, в которых осуществляется основной поток создания продукции, и вспомогательных цехов и участков, предназначенных для сопроводительных операций — инструментальной (оснастки), (ремонта и технического обслуживания) машин основного производства, снабжение энергией, водой, газом, паром. Кроме того, на заводах могут быть цеха, занятые побочным производством, например, из отходов основного производства. Как правило, на заводах и фабриках в дополнение к цехам присутствует и общехозяйственный блок, включающий разного рода склады, транспортные колонны, подразделения, обслуживающие подъездные пути, санитарно-техническую инфраструктуру. Во многих отраслях важную роль на заводах и фабриках играют также , осуществляющие контроль сырья, продукции, отходов. Как правило на заводах и фабриках имеются столовые, бытовые помещения для работников, а на крупных предприятиях — (медсанчасти) и (поликлиники), на больших отдалённых от городов фабриках и заводах в состав территориально-производственного комплекса включаются также общежития и дома для рабочих, детские сады и школы, (профилактории) и досуговые клубы.

Одна из задач проектирования устройства фабрики — обеспечение эффективного производственного процесса за счёт рационального размещения зданий, сооружений, цехов и помещений, при этом могут иметь значение такие факторы, как обеспечение прямоточности предметов труда при перемещении из одного подразделения в другое без встречных потоков, сокращение протяжённости энергетических коммуникаций, непересечение пешеходных маршрутов рабочих с транспортом и коммуникациями, выделение цехов с однородным характером производства (горячих, холодных, энергетических) и многие другие. Показатели эффективности устройства — площадь земельного участка, площадь и объём помещений, протяжённость коммуникаций: чем ниже эти показатели в соотнесении с мощностью предприятия, тем фабрика или завод считаются более эффективно скомпонованными.

Офис (ранее — контора), в которой размещается управленческий аппарат завода или фабрики, обычно размещается в отдельном здании, на небольших заводах может устраиваться в отдельном помещении в одном из цеховых сооружений. Территория заводов и фабрик обычно огорожена, а пропуск работников на рабочие места осуществляется через или систему проходных.

Здание медсанчасти на территории (компрессорного завода «Борец») (Москва, постройка 1956 года)

План вискозной фабрики в Виргинии (США, почтовая открытка середины XX века)

Проходная швейной фабрики на (Сайпане)

Примечания

1. Фабрика — статья из Большого Энциклопедического словаря: «С экономической точки зрения между фабрикой и заводом нет различий»
2. БСЭ, 1978, В политико-экономическом смысле понятие «Ф.» тождественно понятию «завод».
3. Фабрика // (Толковый словарь русского языка) : в 4 т. / гл. ред. (Б. М. Волин), (Д. Н. Ушаков) (т. 2—4) ; сост. (Г. О. Винокур), Б. А. Ларин, (С. И. Ожегов), (Б. В. Томашевский), Д. Н. Ушаков ; под ред. Д. Н. Ушакова. — М. : Государственный институт «Советская энциклопедия» (т. 1) : ОГИЗ (т. 1) : Государственное издательство иностранных и национальных словарей (т. 2—4), 1935—1940.
4. Глава XX. Англия в XVIII в. Начало промышленного переворота // Всемирная история. Энциклопедия. — М.: Олма, 2006. — Т. 5. — .
5. БСЭ, 1978.
6. Стивенсон, 1999, с. 42.
7. Н. Ф. Гатилин. Проектирование хлебозаводов. — М.: Пищевая промышленность, 1975. — 375 с. — 18 000 экз.
8. Л. М. Синица. Организация производства. — Минск: ИВЦ Минфина, 2003. — С. 38—39. — 512 с. — .

Литература

• (Покровский В. И.) Фабрика // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Фабрика / Д. Г. Плахотная // Франкфурт — Чага. — М. : Советская энциклопедия, 1978. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 28).
• В. Дж. Стивенсон. Управление производством = Production/Operation Management / пер. с англ. Ю. М. Солдека. — 5-е. — М.: Бином, 1999. — 928 с. — .
• Biggs, Lindy. The rational factory: architecture, technology, and work in America's age of mass production (англ.). — (Johns Hopkins University Press), 1996. — .

Ссылки

• Uhl, Karsten. Work Spaces: From the Early–Modern Workshop to the Modern Factory (англ.) // European History Online : journal. — Mainz: Leibniz Institute of European History (IEG), 2016. — 2 May.